Треугольники из картофельного теста с сырной начинкой

Пошаговый способ приготовления

1. Отвариваем картофель с лавровым листом и душистым перцем. Даем остыть и превращаем в пюре.

2. Мелко нарезаем укроп.

3. В миске смешиваем: 1 яйцо куриное, паприку, куркуму, соль. Хорошо взбиваем венчиком.

4. Отправляем в пюре яичную массу, мелко нарезанный укроп, 250 гр. муки и хорошо перемешиваем. Получается картофельное тесто.

5. Присыпаем мукой поверхность и месим пару минут картофельное тесто. Затем делим на 4 части и каждую часть раскатываем в круг.

6. Натираем сыр на мелкой терке и формируем 6 "колбасок" из сыра.

7. Выкладываем 1 пласт теста и поверх него кладем сырные колбаски. Накрываем вторым пластом теста и хорошо прижимаем края. Разрезаем на 6 частей, таким образом получаем 6 треугольников с сырными колбасками внутри.

8. Обжариваем треугольники из картофельного теста с сырной начинкой на растительном масле с двух сторон до румяности. Повторяем все тоже самое с оставшимся тестом.

9. Соус готовим очень быстро. Нарезаем оливки и еще немного укропа нужно хорошо измельчить. Также мелко нарезаем зеленый лук и нарезаем на мелкие кубики 1/3 репчатого лука. Один зубчик чеснока пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем 1/3 пучка базилика. В миске смешиваем майонез, лук зеленый и репчатый, укроп, оливки, сметану, базилик, чеснок и солим по вкусу. Соус для картофельных треугольников готов. Подаем горячие картофельные треугольники с сырной начинкой с этим вкусным соусом.

Приятного Аппетита! ☺

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.