Ароматный миндальный кекс с шоколадом
Идеальная домашняя выпечка с невероятным ореховым ароматом и сочной текстурой!
Продукты
- мука пшеничная - 200 г
- миндаль - 120 г (перемолоть в муку)
- сливочное масло - 150 г (размягченное, комнатной температуры)
- сахар - 130 г
- яйца куриные с1 - 3 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- молочный шоколад - 80 г
- для шоколадной глазури:
- сахарная пудра - 150 г
- какао-порошок - 1 ст.л. с горкой
- шоколадный коньяк / ликер amaretto - 2 ст.л. (для детской версии: 2-3 капли миндального экстракта + 2 ст.л. воды)
- горячая вода или молоко - 2-3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром 2 минуты. По одному введите яйца, тщательно вымешивая. Добавьте пшеничную муку, разрыхлитель и мелко перемолотый миндаль.
В готовое тесто подмешайте порубленный на кусочки молочный шоколад. Выложите в форму и выпекайте при 180 градусах 40-45 минут (готовность проверяйте деревянной шпажкой). Дайте остыть на решетке.
Для глазури: в миску просейте через сито пудру и какао. Перемешайте венчиком, чтобы убрать комочки.
Влейте алкоголь или добавьте миндальный экстракт.
Добавьте 2 столовые ложки горячей воды или молока, у меня вода. Начните интенсивно растирать массу ложкой до глянца.
Если масса слишком густая - добавьте еще каплю жидкости. Если жидкая - подсыпьте пудры. Идеальная глазурь должна стекать с ложки плотной, тяжелой лентой.
Покройте остывший кекс готовой глазурью, сверху украсьте миндальными лепестками, дайте ей немного застыть перед подачей.
Сохраняй и поделись с друзьями
1 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти