Кабачок с лимоном на зиму
Рецепт кабачка с лимоном на зиму: кабачки, лимоны, чеснок, сахар, соль, уксус, лавровый лист, перец горошком и зелень по желанию — вкусно и легко!
Продукты
- кабачок - 1 кг
- лимон - 2-3 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- сахар - 1-2 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- вода - 150 мл
- лавровый лист - 2-3 шт.
- черный перец горошком
- укроп или петрушка
Пошаговый способ приготовления
Вымойте кабачки и нарежьте их кружочками или полосками.
Можно оставить кожуру или снять — по желанию.
Можно быстро обжарить кабачки на сковороде с небольшим количеством масла до легкой мягкости, либо отварить в подсоленной воде 3-5 минут и откинуть на дуршлаг.
В емкости смешайте воду, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и измельченный чеснок, если используете.
Доведите до кипения.
Лимоны вымойте.
Можно нарезать их тонкими кружочками или натереть цедру на терке.
Из лимонов также выжмите сок.
В горячий маринад добавьте кабачки и лимонный сок.
Хорошо перемешайте и прокипятите минут 5-7.
Переложите кабачки с лимоном и маринадом в стерилизованные банки.
Можно добавить свежий укроп или петрушку по вкусу.
Закройте банки крышками и остудите при комнатной температуре.
Храните в прохладном, темном месте.
Готово!
Сохраняй и поделись с друзьями
294 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 778
Понравилось: 294
Автор: Виктория Федорова
Создан: 17 сентября 2025, 22:07
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти