Паста с кабачками на зиму
Рецепт пасты с кабачками на зиму: кабачки, помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, лавровый лист, укроп или петрушка для вкусных заготовок.
Продукты
- кабачки - 1 кг
- помидоры - 500 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт.
- петрушка или укроп - по желанию
Пошаговый способ приготовления
Помойте кабачки, и удалите концы.
Нарежьте их средними кусочками или полукругами.
Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте крупными кусками.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло.
Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте чеснок, измельчённый или порубленный, обжарьте ещё минуту.
Добавьте кабачки, перемешайте, тушите на среднем огне 10 минут.
Затем добавьте помидоры, посолите, поперчите, положите лавровый лист.
Тушите всё вместе ещё 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и не раскроют свой вкус.
Перед использованием вы можете протереть массу через блендер или оставить как есть — по желанию.
Я обычно люблю, чтобы было немного гладко.
Готовую пасту разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками.
Можно из них сразу есть или хранить в холодильнике.
Банки лучше хранить в прохладном, темном месте — подвале или холодильнике.
Эту пасту можно использовать как соус для пасты, намазать на бутерброды или добавить в рагу.
Приятного аппетита и удачных заготовок!
Сохраняй и поделись с друзьями
160 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 520
Понравилось: 160
Автор: Виктория Федорова
Создан: 17 сентября 2025, 17:36
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти