Болгарский перец в банках
Болгарский перец в банках с чесноком, лавровым листом, душистым перцем, кориандром, уксусом, солью, сахаром и водой — вкусное и ароматное питание на зиму.
Продукты
- 2 кг болгарского перца (разноцветных, по желанию)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 3 лавровых листа
- 1 ч.л. душистого перца горошком
- 1 ч.л. кориандра (по желанию)
- 50 мл уксуса 9%
- 50 г соли
- 100 г сахара
- 1 л воды
Пошаговый способ приготовления
Перец хорошо промойте, уберите плодоножки и семена.
Можно нарезать перец крупными полосками или оставить целым, если перцы мелкие.
Банки и крышки простерилизуйте: банки — горячей водой или в духовке, крышки — в кипящей воде.
В каждую банку добавьте по лавровому листу, чесночному зубчику и по горошку душистого перца.
Заполните банки перцем, не уплотняя сильно.
В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус и доведите до кипения.
Горячим маринадом залейте перец в банках так, чтобы он полностью был покрыт.
Закройте банки крышками, переверните вверх дном, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре.
После остывания храните в прохладном темном месте.
Готовый перец отлично подходит для гарниров, салатов или просто как закуска. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
60 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 518
Понравилось: 60
Автор: Ирина Сидорова
Создан: 14 сентября 2025, 18:39
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти