Соленые грибы на зиму
Рецепты засолки соленых грибов на зиму — подберёзовики, опята, белые, с солью, зубчиком чеснока, укропом, лавровым листом и перцем по вкусу.
Продукты
- 2 кг свежих грибов (подберёзовики, опята или белые)
- 2–3 ст.л. соли (на 1 кг грибов)
- 3-4 зубчика чеснока
- пучок укропа или других зелёных трав
- лавровый лист (по желанию)
- перец горошком (по вкусу)
- вода
Пошаговый способ приготовления
Очистите грибы от земли и мусора.
Тщательно промойте под холодной водой.
При необходимости крупные грибы разрежьте на части.
Поместите грибы в кастрюлю, залейте холодной водой.
Доведите до кипения и снимайте пену.
Варите на среднем огне 20–30 минут.
После варки слейте воду, грибы желательно остудите.
В подготовленные чистые банки (обычно 0,5-1 л) положите по лавровому листу, чесноку, зелёным травам и перцу.
Уложите грибы слоями.
Воду нагрейте, добавьте соль (на 1 литр воды — около 2 столовых ложек соли), доведите до кипения.
Остудите рассол до комнатной температуры и залейте им грибы в банке.
Закройте банки крышками, дайте остыть.
Перенесите в прохладное тёмное место (подвал, холодильник).
Грибы через 2-3 недели приобретут насыщенный вкус и станут отличной закуской на зиму!
Сохраняй и поделись с друзьями
167 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 679
Понравилось: 167
Автор: Татьяна Лебедева
Создан: 06 сентября 2025, 15:37
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти