Творожное печенье с виноградом кишмиш

Пошаговый способ приготовления

Подготовим продукты для теста.

Смешиваем продукты: яйцо, сахар и соль.

Взбиваем венчиком.

Добавляем творог и мягкое сливочное масло или растопленное в микроволновке и охлажденное сливочное масло.

Кладем сметану.

Взбиваем массу венчиком до однородности.

Творог лучше протереть через сито.

Смешиваем муку 160 г с разрыхлителем теста 1 ч.л.

Небольшими частями просеиваем мучную смесь в миску с творожной смесью.

Вначале замешиваем ложкой.

Затем подпыляем столешницу мукой и продолжаем вымешивать тесто.

Скатываем тесто в валик.

На тесто у меня ушло ровно 160 грамм муки.

Делим валик теста на 2 части.

Кладем заготовки тесто на блюдо, затем в прозрачный пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

Для начинки подготовим мелкий виноград без веточек и сахар.

Достаем из холодильника охлажденное тесто и делим каждый валик на 6 частей.

Скатываем и округляем кусочки теста, получилось 12 штук.

Раскатываем каждый шарик в длинную и тонкую лепешку (толщ. 2 мм).

Посыпаем сахаром, раскладываем цепочкой виноград.

Закрываем виноград и скатываем лепешку в рулет.

Формируем из рулета улитку.

С остальными шариками теста поступаем так же.

Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем ее холодным сливочным маслом (1 ч.л.).

Раскладываем на противне заготовки печенья и смазываем жидкой сметаной (1 ст. л. сметаны+1 ст. л. воды).

Если виноград немного кисловатый, можно посыпать каждую печенюшку сахаром (по 1 щепотке).

Выпекаем печенье в разогретой до 180 С духовке, минут 40-45 или до готовности.

Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

Печенье готово! Удачной Вам выпечки!.

Разрез и разлом печенья, можно посмотреть на видео.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.