Перцы на зиму вкусно
Вкусные острые перцы на зиму с чесноком, уксусом, сахаром, солью, лавровым листом и перцем горошком. Добавьте масло для насыщенного вкуса!
Продукты
- острые перцы - 1 кг
- чеснок - 5-6 зубчиков
- уксус 9% - 100 мл
- вода - 1 л
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец черный горошком - по вкусу (примерно 10-12 горошин)
- масло растительное - 50 мл (по желанию, для более насыщенного вкуса)
Пошаговый способ приготовления
Хорошо промойте перцы.
Острые перцы можно оставить целыми, предварительно надев перчатки, или нарезать кольцами по желанию.
Удалять семена — по желанию, для уменьшения остроты.
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и доведите до кипения.
Варите на небольшом огне 5 минут.
В стерилизованные банки (например, 0,5-1 литр) уложите перцы.
Залейте горячим маринадом.
Добавьте чеснок, предварительно измельчённый или целый зубчик в каждую банку.
Влейте уксус и, по желанию, растительное масло.
Закройте банки стерилизованными крышками.
Переверните вверх дном, укутайте теплым старым одеялом или полотенцем.
Оставьте остывать при комнатной температуре.
Держите перцы на зиму в прохладном, темном месте.
Перед употреблением убедитесь, что банки полностью зашли герметично.
Острая закуска готова к употреблению через 1-2 недели для полного развития вкуса.
Сохраняй и поделись с друзьями
203 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 747
Понравилось: 203
Автор: Дарья Васильева
Создан: 20 августа 2025, 21:07
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти