Капуста со свеклой на зиму
Рецепт капусты со свеклой на зиму: белокочанная капуста, средние свеклы, морковь, чеснок, соль, сахар, уксус, масло и вода для вкусных заготовок.
Продукты
- белокочанная капуста - 1 кг
- свекла - 2 средние
- морковь
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 2-3 ст.л.
- уксус 9% - 3-4 ст.л.
- растительное масло - 50-100 мл
- вода
Пошаговый способ приготовления
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Свеклу очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке, если используете.
Чеснок измельчите на мелкие кусочки.
Обжарьте свеклу и морковь на растительном масле до мягкости, чтобы придать заготовке глубинный вкус.
В кастрюле смешайте воду (примерно 500 мл), соль, сахар и уксус.
Доведите до кипения, чтобы растворить соль и сахар.
В большой миске смешайте капусту, обжаренную или свежую свеклу (и морковь, если есть), добавьте чеснок.
Вылейте горячий рассол на овощи и хорошо перемешайте.
Разложите полученную смесь по стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая.
Закройте банки крышками и переверните вверх дном для стерилизации на 15-20 минут.
После остуживания храните в прохладном темном месте.
Готовая капуста со свеклой отлично подойдет как закуска или добавка к горячим блюдам. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 899
Понравилось: 79
Автор: Алёна Романова
Создан: 18 августа 2025, 17:32
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти