Отбивные из индюшачьих сердечек
Приготовьте отбивные из индюшачьих сердечек с кефиром, луком и соевым соусом. Сочетание яйца, черного перца и панировочных сухарей порадует вас!

Ингредиенты
- индюшачьи сердечки 400 гр
- кефир 0,5ст
- луковица 1шт
- соевый соус 2 ст.л.
- яйцо 1шт
- черный молотый перец
- панировочные сухари/мука
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Сердечки разделываем - убираем пленку и сосуды,моем,даем стечь воде.
Разрезаем вдоль,но не до конца.Слегка отбиваем.
Заливаем маринадом:кефир+соус+тертая луковица.Оставляем мариноваться минут на 30 минимум.
Яйцо вилкой взбиваем с перцем,насыпаем на тарелочки сухари или муку,ставим разогревать сковороду,налив масло.
Отбивную макаем в яйцо,затем в панировку и отправляем на разогретую сковороду.Обжариваем с двух сторон.
В принципе готово,но в ожидании супруга с работы я отправила отбивные в разогретую духовку,минут на 20.
Подаем с жареной картошкой,пюре или с овощным салатом.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Получается нежное мясо сердечек в хрустящей панировке.Вкусно и в горячем и в холодном виде.Но мне кажется что гораздо интересней панировать в сухарях.
Расчет КБЖУ
Вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ по указанным продуктам. Обратите внимание, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
1. Индюшачьи сердечки — 400 г
- Калории: примерно 135 ккал на 100 г
- Общая калорийность: 400 г × 135 ккал / 100 г = 540 ккал
- Белки: 16 г на 100 г → 64 г
- Жиры: 4 г на 100 г → 16 г
- Углеводы: 0 г
2. Кефир 0,5 ст. (примерно 125 мл)
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 4 г
3. Луковица 1 шт (примерно 100 г)
- Калории: примерно 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
4. Соевый соус 2 ст.л.
- Калории: примерно 10 ккал (5 ккал на 1 ст.л.)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
5. Яйцо 1 шт (среднее)
- Калории: около 70-80 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
6. Панировочные сухари / мука
Без конкретных данных, предположим:- 2 ст.л. сухарей (~20 г)- Калории: примерно 80 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 15 г
7. Растительное масло (для жарки, примерно 1 ст.л.)
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (КБЖУ) | 1075-1100 ккал |
Белки | 93 г |
Жиры | 41-42 г |
Углеводы | 30-33 г |
Это ориентировочные показатели, они могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров порций и продуктов.
Если хотите точно рассчитать на одну порцию или уточнить рецептуру, пожалуйста, укажите точное количество каждой составляющей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии













Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







