Отбивные из индюшачьих сердечек

Приготовьте отбивные из индюшачьих сердечек с кефиром, луком и соевым соусом. Сочетание яйца, черного перца и панировочных сухарей порадует вас!

Пищевая ценность

Калории: 120.0 ккал
Жиры: 14.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сердечки разделываем - убираем пленку и сосуды,моем,даем стечь воде.

Разрезаем вдоль,но не до конца.Слегка отбиваем.

Заливаем маринадом:кефир+соус+тертая луковица.Оставляем мариноваться минут на 30 минимум.

Яйцо вилкой взбиваем с перцем,насыпаем на тарелочки сухари или муку,ставим разогревать сковороду,налив масло.

Отбивную макаем в яйцо,затем в панировку и отправляем на разогретую сковороду.Обжариваем с двух сторон.

В принципе готово,но в ожидании супруга с работы я отправила отбивные в разогретую духовку,минут на 20.

Подаем с жареной картошкой,пюре или с овощным салатом.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Отбивные из индюшачьих сердечек: шаг 1
Отбивные из индюшачьих сердечек: шаг 2
Отбивные из индюшачьих сердечек: шаг 3
Отбивные из индюшачьих сердечек: шаг 4
Отбивные из индюшачьих сердечек: шаг 5
Отбивные из индюшачьих сердечек: шаг 6
Отбивные из индюшачьих сердечек: шаг 7
Отбивные из индюшачьих сердечек: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Получается нежное мясо сердечек в хрустящей панировке.Вкусно и в горячем и в холодном виде.Но мне кажется что гораздо интересней панировать в сухарях.

Расчет КБЖУ

Вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ по указанным продуктам. Обратите внимание, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

1. Индюшачьи сердечки — 400 г

  • Калории: примерно 135 ккал на 100 г
  • Общая калорийность: 400 г × 135 ккал / 100 г = 540 ккал
  • Белки: 16 г на 100 г → 64 г
  • Жиры: 4 г на 100 г → 16 г
  • Углеводы: 0 г

2. Кефир 0,5 ст. (примерно 125 мл)

  • Калории: около 40 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 1.5 г
  • Углеводы: 4 г

3. Луковица 1 шт (примерно 100 г)

  • Калории: примерно 40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

4. Соевый соус 2 ст.л.

  • Калории: примерно 10 ккал (5 ккал на 1 ст.л.)
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1 г

5. Яйцо 1 шт (среднее)

  • Калории: около 70-80 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 1 г

6. Панировочные сухари / мука

Без конкретных данных, предположим:- 2 ст.л. сухарей (~20 г)- Калории: примерно 80 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 15 г

7. Растительное масло (для жарки, примерно 1 ст.л.)

  • Калории: около 120 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые показатели (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории (КБЖУ)1075-1100 ккал
Белки93 г
Жиры41-42 г
Углеводы30-33 г

Это ориентировочные показатели, они могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров порций и продуктов.

Если хотите точно рассчитать на одну порцию или уточнить рецептуру, пожалуйста, укажите точное количество каждой составляющей.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

federal
28.12.2007 04:58
Ответить
как вкусненько,молодец!
ellana
28.12.2007 05:39
Ответить
Чтож Вы так поздно такую вкусноту выкладываете? Все спать пошли... А, на завтрак съедят с удовольствием...
strelec148
28.12.2007 05:46
Ответить
5 и вопрос...а сердце иньдюшачье не жесткое? дети будут есть?
alice_catty
28.12.2007 05:48
Ответить
еще как!наша двухлетняя дочь лопала с восторгом!правда я ей режу все на кусочки.
natalina
28.12.2007 06:04
Ответить
как вкусно!
zooz
28.12.2007 08:01
Ответить
Как жешь оно будет жестким, если оно в кефирчике мариновалось, я таким образом честенько не очень удачно купленное мяско спасаю :) А про сердечки спасибо отбивные из них еще не делала, будем пробовать :) 5!
mara
28.12.2007 11:22
Ответить
Куриные готовила, а индюшачьи нет, рецепт беру. Все подробно расписано, буду эксперементировать в один из предстоящих выходных...5 Выглядит все симпатично!
корнев
28.12.2007 12:05
Ответить
класс!!! надо попробовать, но с немного другим маринадом - более резким а пряным
elena_110
28.12.2007 12:24
Ответить
555!!!
mimi
28.12.2007 12:27
Ответить
чесслово-даже в голову не приходило! 5
Фруша
28.12.2007 12:51
Ответить
:)55555555!
марусёк
28.12.2007 13:06
Ответить
первый раз такое художество вижу, это надо же... надо срочно отправляться за сердечками.... спасибо за новаторство!
аглая
28.12.2007 13:22
Ответить
Ну очень интересно! Большая пятерка!
scorpy
28.12.2007 13:50
Ответить
Творчеству и фантазии предела нет... молодец! ;)
irina90-60-90
28.12.2007 14:15
Ответить
Здоровски!:)ПЯТЬ!
натаха
28.12.2007 14:46
Ответить
Вот и я индюшачьи сердечки никогда не пробовала :( Если уж начинать, то с такой вкуснятинки! ;)
jjak
28.12.2007 14:49
Ответить
Очень интересно! Никогда не пробовала и не делала:)
alice_catty
28.12.2007 16:10
Ответить
:) неужели я смогла удивить искушенную публику? ;) СПАСИБО ВСЕМ ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА! а индюшачьи сердечки мне нравятся больше куриных,правда с ними и мороки чуть побольше,но зато они вкусней :)
olaswan
28.12.2007 17:07
Ответить
Алиса,скажу чистую правду.Сердечек никогда не видела,а индюшка птицей бессердечной для меня была.:)
bart
28.12.2007 22:57
Ответить
вкуснота-то какая!!!5+
lenok68
11.02.2008 14:36
Ответить
вчера делала сердечки почти по вашему рецепту,только в маринад вместо кефира я добавила егуртовый майонез и необваливала в панировке.Я обжарила сердечки с двух сторон,добавила большую луковицу(мелко порез),затем добавила чуть муки и томат пасту,потушила 20мин,И мне и мужу очень понравилось,сердечки к моему изумлению были нежесткими,Большое спасибо за рецепт!
ksyusha
20.02.2008 06:07
Ответить
Алис-утащила рецепт, я таких вещей раньше даже не видела в продаже! просто не обращала внимания... все, бум готовить!
натаха
02.04.2008 16:48
Ответить
Алиса, приготовила твои сердечки, получились вкусненькими, спасибо! :)
makogonova
11.12.2009 01:52
Ответить
делала тоже отбивнушки наподобие - держала в смеси соевого соуса и сока киви (2 часа)- получились очень нежненькие и сочные. Киви любое мясо размягчает
makogonova
11.12.2009 01:52
Ответить
делала тоже отбивнушки наподобие - держала в смеси соевого соуса и сока киви (2 часа)- получились очень нежненькие и сочные. Киви любое мясо размягчает
makogonova
11.12.2009 01:52
Ответить
делала тоже отбивнушки наподобие - держала в смеси соевого соуса и сока киви (2 часа)- получились очень нежненькие и сочные. Киви любое мясо размягчает

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru