Вход | Регистрация
Хлеб из кукурузной муки
Пышный хлеб из кукурузной и пшеничной муки с сухими дрожжами, сахаром, солью, теплым молоком и водой, с добавлением растительного масла.
Ингредиенты
- кукурузная мука — 3 ст.
- пшеничная мука — 1 ст.
- дрожжи сухие — 7 г
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- теплое молоко — 1 чашка
- теплая вода — полчашки
- растительное масло — 2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Соедините просеянные кукурузную и пшеничную муку, сахар и соль.
Активируйте дрожжи в теплой воде.
Влейте жидкость (молоко, воду, масло), замесите гладкое тесто.
Оставьте подниматься на 30–40 мин.
Запекайте в смазанной форме при 180 °С около 30–35 мин., пока корочка не зарумянится.
Можно добавлять мед, ваниль, сухофрукты или орехи. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) для указанных ингредиентов:
- Кукурузная мука — 3 ст.
- Обычно 1 ст. кукурузной муки approx. 120 г
- Калории: 120 г * 370 ккал/100 г = 444 ккал
- Белки: 120 г * 8 г/100 г = 9.6 г
- Жиры: 120 г * 1.5 г/100 г = 1.8 г
Углеводы: 120 г * 77 г/100 г = 92.4 г
Пшеничная мука — 1 ст.
1 ст. пшеничной муки approx. 130 г
Калории: 130 г * 360 ккал/100 г = 468 ккал
Белки: 130 г * 11 г/100 г = 14.3 г
Жиры: 130 г * 1 г/100 г = 1.3 г
Углеводы: 130 г * 76 г/100 г = 98.8 г
Дрожжи сухие — 7 г
Калории: 7 г * 410 ккал/100 г = 28.7 ккал
Белки: 7 г * 42 г/100 г = 2.94 г
Жиры: 7 г * 4.4 г/100 г = 0.31 г
Углеводы: 7 г * 45 г/100 г = 3.15 г
Сахар — 1 ст.л.
Объем: примерно 12-14 г, возьмем 12 г
Калории: 12 г * 400 ккал/100 г = 48 ккал
Белки: 12 г * 0 г/100 г = 0 г
Жиры: 12 г * 0 г/100 г = 0 г
Углеводы: 12 г * 100 г/100 г = 12 г
Соль — 1 ч.л.
Калории и БЖУ не считаются, так как соль не содержит энергетическую ценность.
Теплое молоко — 1 чашка (примерно 200 мл)
В зависимости от типа (жирное или обезжиренное), предположим среднее — 2.5% жирности
Калории: около 122 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 4.9 г
Углеводы: 12 г
Теплая вода — полчашки (не содержит калорий и БЖУ)
Растительное масло — 2 ст.л.
1 ст.л. примерно 14 г
Общий вес: 28 г
Калории: 28 г * 884 ккал/100 г = 248 ккал
Белки: 28 г * 0 г/100 г = 0 г
Жиры: 28 г * 100 г/100 г = 28 г
Углеводы: минимальные, пренебрежем
Общий итог за все ингредиенты (без соли):
- Калории: 444 + 468 + 28.7 + 48 + 122 + 248 = 1,908.7 ккал
- Белки: 9.6 + 14.3 + 2.94 + 0 + 8 + 0 = 34.84 г
- Жиры: 1.8 + 1.3 + 0.31 + 0 + 4.9 + 28 = 36.31 г
- Углеводы: 92.4 + 98.8 + 3.15 + 12 + 12 = 218.35 г
Обратите внимание, что эти значения — ориентировочные и могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов измерения. Также для точного анализа лучше учитывать итоговый объем или вес готового изделия, поскольку блюда подвергаются изменению при готовке.
Если нужно расчет на порцию или полное блюдо — уточняйте, я помогу!
