Домашний черный хлеб

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты и примерные химические показатели:

1. Ржаная мука (3 ст.)

• Вес 1 ст. ржаной муки примерно 135 г
• Общий вес: 3 × 135 г = 405 г

Калории: около 250 ккал на 100 г
КБЖУ (на 405 г):
- Калории: 405 г × 2.5 ккал/г = 1012.5 ккал

Белки: 8 г на 100 г → 81 г
Жиры: 1.5 г на 100 г → 6.1 г
Углеводы: 60 г на 100 г → 243 г

2. Тёплая вода (1 ст. = 200 мл)

• Вес примерно 200 г

Калории: 0 ккал
БЖУ незначительно, можно считать пренебрежительно.

3. Сухие быстродействующие дрожжи (1 ч.л. ≈ 3 г)

• Калории: примерно 5 ккал на г
  
• Общие: 3 г × 5 ккал = 15 ккал

БЖУ:
- Белки: 2 г на 100 г → 0.06 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.003 г
- Углеводы: 15 г на 100 г → 0.45 г

4. Сахар (1 ст.л. ≈ 15 г)

• Калории: 15 г × 4 ккал/г = 60 ккал

БЖУ:
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г

5. Соль (1 ч.л. ≈ 5 г)

• Калории: 0

6. Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 мл)

• Вес примерно 28-30 г
• Калории: 30 г × 9 ккал/г = 270 ккал

БЖУ:
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г

Итоговые значения:

Итоговая суточная КБЖУ (на весь объем теста):

Калории: около 1358 ккал
Белки: около 81 г
Жиры: около 36 г
Углеводы: около 258 г

Это приблизительные показатели, точное значение зависит от конкретных брендов и способов измерения.