Паштет из телячьей печени
Вкусный паштет из телячьей печени с луком, морковью и чесноком. Идеален для закуски, украшен свежей петрушкой. Попробуйте новый гастрономический опыт!
Продукты
- печень телятины - 300 г
- лук репчатый - 1 шт. среднего размера
- морковь - 1 небольшая шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло сливочное - 70–80 г
- молоко жирное - 50 мл
- яйцо куриное варёное - 1 шт.
- соль
- перец черный молотый -
- лавровый лист - 1 шт.
- петрушка свежая (для украшения)
Пошаговый способ приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее.
Очистите лук и морковь, мелко порежьте чеснок.
Промойте печень холодной водой, очистите её от плёнок и прожилок, затем нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом.
Обжаривайте нарезанный лук и натёртую морковь примерно 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
Добавьте кусочки печени к овощам и жарьте ещё около 5–7 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Посолите и поперчите по вкусу.
Залейте молоко прямо в сковороду, добавьте лавровый лист и тушите всё вместе ещё 3 минуты, пока жидкость немного не испарится.
Дайте массе остыть примерно 10 минут, затем переложите её в блендер или кухонный комбайн.
Добавьте туда же измельчённое яйцо и взбейте до однородности.
При необходимости снова посолите и приправьте специями.
Переложите готовый паштет в небольшую посуду, разровняйте поверхность ложкой и украсьте свежей петрушкой.
Перед подачей поставьте паштет в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы он застыл.
Сохраняй и поделись с друзьями
271 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 844
Понравилось: 271
Автор: Мария Петрова
Создан: 25 апреля 2025, 01:01
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти