Котлеты из кальмаров

Пошаговый способ приготовления

Подготовьте филе кальмара, очистив его от пленок и внутренностей.

Промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Очистите лук и мелко нарежьте кубиками.

Замочите хлеб в молоке примерно на 5 минут, затем слегка отожмите лишнюю жидкость руками.

Нарежьте кальмары небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луком.

Можно воспользоваться блендером, но тогда консистенция получится более однородной.

Добавьте размоченный хлеб к фаршу, вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо перемешайте массу ложкой или руками.

Разделите подготовленную смесь на небольшие порции размером с шарик для настольного тенниса.

Формируйте аккуратные круглые котлетки, немного прижимая ладонями.

Налейте масло в сковороду и хорошо разогрейте.

Аккуратно выложите сформированные котлеты и обжаривайте на среднем огне около 3–4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Следите, чтобы они не пригорали.

Подавайте горячими со свежей зеленью и любимым гарниром.

Отлично подойдут картофельное пюре, свежие овощи или салат.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.