Вход | Регистрация
Котлеты из щупальцев кальмаров
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Щупальцы хорошенько промываем и порционно по 4-5 штук ошпариваем крутым кипятком, затем сразу под холодную воду, и так все щупальца. После чего руками снимаем плёнку, сходит она просто, сложность лишь в том, что щупалец МНОГО :)
Теперь щупальцы надо просушить и дважды прогнать через мясорубку, на втором круге добавляя лук, чеснок (по желанию и другие ингредиенты, в случае с кукурузой, обязательно слить лишнюю влагу).
Полученный фарш заправляем солью, перцем и яйцами (если фаршик у вас получается уж больно жидкий допустимо добавить немножко муки), вымешиваем и формируем котлетки (лучше небольшие), переодически смачивая руки холодной водой (чтобы не липло).
Разогреваем сковородку с растительным маслом (температура чуть выше среднего) и закидываем наши котлетки, предварительно обваляв их в панировочных сухарях,
обжариваем с каждой стороны примерно по 2 минутки.
Котлетки получаеются нежными и вксуными.
Приятного Вам аппетита! :)
Р.S.
Совет: не смотря на то, что они нежные и вксуные,они ОЧЕНЬ сытные, за один присест я бы посоветовала съесть только одну, причем в сочетании лёгкого овощного салатика.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кальмары так или иначе готовят все, а некоторые их еще и ловят самостоятельно, вот и унашего семейства есть добрый "рыбный" друг, который переодически балует нас свежайшей и вкуснейшей рыбкой. А вот недавно поделился тем, как расходует оставшиеся от тушек кальмара щупальцы, а я в свою очередь спешу поделиться с вами, дорогими моему сердцу кулинарами 
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
Всем огромное спасибо за советы и отзывы 5!
