Торт черный принц классический рецепт
Приготовьте торт "Чёрный принц" по классическому рецепту! Восхитительное сочетание яиц, сахара, муки, какао и сливочного масла для истинных гурманов.
Продукты
- яйца - 4 шт.
- сахар - 200 г
- мука - 200 г
- какао-порошок - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сметана (20% жирности) - 200 г
- сливочное масло (растопленное) - 50 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- сметана (от 20% жирности) - 500 г
- сахарная пудра - 150-200 г
- какао-порошок - 1-2 ст.л. (по желанию)
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- вода - 100 мл
- сахар - 2 ст.л.
- коньяк или ром (по желанию) - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
2. В отдельной миске смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель.
3. Постепенно добавить сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Влить растопленное сливочное масло и сметану, аккуратно перемешать до однородности.
4. Форму для выпечки (диаметром около 20-22 см) смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой - она должна выходить сухой из центра бисквита. Дать бисквиту остыть в форме, затем вынуть и полностью остудить на решетке.
6. В миске смешать сметану с сахарной пудрой, какао-порошком (по желанию) и ванильным сахаром. Взбить миксером до пышности и однородности.
7. В небольшой кастрюле смешать воду и сахар. Довести до кипения и варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Остудить. Добавить коньяк или ром (по желанию).
8. Разрезать бисквит на 2-3 коржа. Пропитать каждый корж приготовленной пропиткой (по желанию).
Обильно смазать каждый корж кремом. Собрать торт, чередуя коржи и крем.
9. Обмазать верх и бока торта оставшимся кремом. Украсить торт тертым шоколадом, какао-порошком или вишней.
10. Убрать торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) для пропитки.
Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2492
Понравилось: 11
Автор: Наталья Соколова
Создан: 20 апреля 2025, 21:55
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти