Вход | Регистрация
"три шоколада" для начинающих
Приготовьте невероятный десерт "Три шоколада" для начинающих с темным, молочным и белым шоколадом, сливками, сахаром, яйцами и ванильным сахаром!
Ингредиенты
- темный шоколад — 100 г
- молочный шоколад — 100 г
- белый шоколад — 100 г
- сливки (33-35%) — 600 мл
- сахар — 150 г
- яйца — 3 шт.
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- желатин — 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите желатин в холодной воде.
Растопите каждый вид шоколада отдельно на водяной бане.
Взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до мягких пиков.
Влейте растопленный шоколад в крем, добавляя желатин после его размягчения.
Поочередно выкладывайте слои в форму, начиная с темного шоколада, затем молочного, и завершая белым.
Охладите в холодильнике минимум на 4 часа.
Подавайте торт, украсив по желанию тертым шоколадом или ягодами. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Отлично, давайте рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента и суммируем их.
1. Темный шоколад (100 г):
- Калорийность: 550 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 35 г
- Углеводы: 45 г
2. Молочный шоколад (100 г):
- Калорийность: 530 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 58 г
3. Белый шоколад (100 г):
- Калорийность: 540 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 34 г
- Углеводы: 63 г
4. Сливки (33-35%) – 600 мл:
- Чтобы упростить, возьмем среднее значение жирности 34%, а также плотность 1 г/мл.
- Калорийность: 600 мл * 34 г жира/100 мл * 9 ккал/г жира = 1836 ккал
- Белки: 600 мл * 1.5 г белка/100 мл = 9 г
- Жиры: 600 мл * 34 г жира/100 мл = 204 г
- Углеводы: 600 мл * 5 г углеводов/100 мл = 30 г
5. Сахар (150 г):
- Калорийность: 600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
6. Яйца (3 шт.):
- В среднем, одно яйцо (50 г) содержит: 157 ккал, 13 г белка, 11 г жира, 1 г углеводов.
- Для 3 яиц: 471 ккал, 39 г белка, 33 г жира, 3 г углеводов
7. Ванильный сахар (1 ч.л.):
- Сложно точно определить состав, но возьмем приблизительно: 25 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 6 г углеводов.
8. Желатин (10 г):
- Калорийность: 34 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Общий итог:
- Калорийность: 550 + 530 + 540 + 1836 + 600 + 471 + 25 + 34 = 4586 ккал
- Белки: 7 + 8 + 5 + 9 + 0 + 39 + 0 + 3 = 71 г
- Жиры: 35 + 30 + 34 + 204 + 0 + 33 + 0 + 0 = 336 г
- Углеводы: 45 + 58 + 63 + 30 + 150 + 3 + 6 + 0 = 355 г
Внимание:
- Приведенные значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от производителя и конкретных ингредиентов.
- Для более точного расчета рекомендуется использовать данные с упаковки конкретных продуктов.
- Жирность сливок может быть разной, что повлияет на КБЖУ.
- Количество углеводов в ванильном сахаре может отличаться в зависимости от его состава.
- Данный расчет не учитывает потерю веса при приготовлении.
