Красный бархат на йогурте
Мягкий, бархатистый, с насыщенным вкусом и нежным кремом. Йогурт отлично заменяет пахту или кефир, придавая влажность и лёгкую кислинку тесту.
Продукты
- мука - 250 г
- сахар - 250 г
- яйца - 2 шт
- сливочное масло - 100 г (размягчённое)
- растительное масло - 100 мл
- натуральный йогурт без добавок - 240 мл
- какао-порошок (несладкий) - 1 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- уксус (яблочный или столовый) - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- красный гелевый или порошковый краситель - 1 ч.л.
- щепотка соли
- сливочный сыр - 400 г
- сливочное масло - 100 г
- сахарная пудра - 100–150 г
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
• Разогрей духовку до 175°C.
• Форму (20 см) смажь и застели бумагой.
• Взбей мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
• Добавь яйца по одному, затем растительное масло, ваниль, йогурт, краситель.
• В отдельной миске смешай муку, какао и соль.
• Постепенно всыпай сухую смесь к жидкой.
• В уксус добавь соду, размешай (будет реакция), сразу влей в тесто и быстро перемешай.
• Перелей в форму и выпекай ~35 минут. Проверь шпажкой. Остуди.
• Взбей сливочный сыр с маслом и ванилью.
• Добавь сахарную пудру — взбивай до пышности.
• Разрежь бисквит на 2–3 коржа.
• Промажь кремом между слоями и укрась верх.
• Можно посыпать крошкой от обрезков или добавить свежие ягоды (вишню или малину).
Сохраняй и поделись с друзьями
200 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1340
Понравилось: 200
Автор: Алёна Романова
Создан: 09 апреля 2025, 23:04
Дополнительная информация
Советы:
- Для насыщенного цвета лучше использовать гелевый краситель.
- Йогурт выбирай густой и натуральный, без сахара.
- Торт становится вкуснее на второй день, когда пропитается.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти