Вход | Регистрация
Постные кокосовые вафли с бананом и фундуком
Вафли получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, это идеальный десерт или перекус.
Ингредиенты
- кокосовое молоко - 200 мл
- сахар - 120 г
- соль - щепотка
- бананы без кожуры - 150 г
- кокосовая паста - 1 ст.л.
- растительное масло - 40 мл
- мука - 240 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- корица - 1/2 ч.л.
- фундук - 100 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Обжаренный фундук измельчаем мелко при помощи блендера, насадкой ножи.
К измельченному фундуку просеиваем муку с разрыхлителем и корицей, добавляем соль, перемешиваем.
Спелые бананы соединяем с сахаром и измельчаем в пюре, я это делаю при помощи блендера, насадкой ножи.
Также можно это сделать погружным блендером.
Сюда вливаем растительное масло и кокосовое молоко, добавляем кокосовую пасту и ещё раз пробиваем блендером.
К сухим ингредиентам добавляем банановую массу и замешиваем тесто.
Оно должно получиться по консистенции, как тесто для оладьев.
Вафельницу разогреваем.
Панели вафельницы смазываем растительным маслом.
Выкладываем тесто и выпекаем до готовности, я выпекала 12 минут, но ориентируйтесь на свою технику.
Вафли даем остыть до комнатной температуры и подаем к столу.
Я вафли украсила кокосовым кремом и свежими бананами с шоколадом.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) продуктов, которые вы указали, можно использовать общую информацию о каждом ингредиенте. Рассмотрим каждый компонент:
Кокосовое молоко (200 мл):
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~1,5 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~6 г
Сахар (120 г):
- Калории: ~480 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~120 г
Соль (щепотка):
- Не влияет на КБЖУ.
Бананы без кожуры (150 г):
- Калории: ~135 ккал
- Белки: ~1,5 г
- Жиры: ~0,5 г
- Углеводы: ~34 г
Кокосовая паста (1 ст.л = ~30 г):
- Калории: ~200 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~8 г
Растительное масло (40 мл):
- Калории: ~360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: 0 г
Мука (240 г):
- Калории: ~840 ккал
- Белки: ~24 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~168 г
Разрыхлитель (1 ч.л.):
- Не влияет значительно на КБЖУ.
Корица (1/2 ч.л.):
- Не влияет значительно на КБЖУ.
Фундук (100 г):
- Калории: ~628 ккал
- Белки: ~15 г
- Жиры: ~60 г
- Углеводы: ~17 г
Теперь суммируем все данные:
Калории:150 + 480 + 135 + 200 + 360 + 840 + 628 = 2793 ккал
Белки:1.5 + 0 + 1.5 + 2 + 0 + 24 + 15 = 44 г
Жиры:15 + 0 + 0.5 + 20 + 40 + 2 + 60 = 138 г
Углеводы:6 + 120 + 34 + 8 + 0 + 168 + 17 = 353 г
Итого, КБЖУ для указанного количества продуктов:
- Калории: 2793 ккал
- Белки: 44 г
- Жиры: 138 г
- Углеводы: 353 г
