Бутерброды на скорую руку

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для хлеба с начинкой, соусами и зеленью, нужно учитывать состав ингридиентов и их порции. Давайте рассмотрим пример:

1. Хлеб (батон, ржаной или лаваш)

• Ржаной хлеб:
  • Калорийность: 250 ккал (на 100 г)
  • Белки: 9 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 49 г

2. Начинка

• Колбаса (например, вареная):

  • Калорийность: 300 ккал (100 г)
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 26 г
  • Углеводы: 1 г

• Сыр (например, твердый):

  • Калорийность: 350 ккал (100 г)
  • Белки: 25 г
  • Жиры: 30 г
  • Углеводы: 1 г

• Овощи (например, помидоры):

  • Калорийность: 20 ккал (100 г)
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 4 г

3. Соусы

• Майонез:

  • Калорийность: 700 ккал (на 100 г)
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 75 г
  • Углеводы: 3 г

• Горчица:

  • Калорийность: 100 ккал (на 100 г)
  • Белки: 5 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 7 г

• Кетчуп:

  • Калорийность: 100 ккал (на 100 г)
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 23 г

4. Зелень

• Петрушка:

  • Калорийность: 36 ккал (на 100 г)
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 6 г

• Укроп:

  • Калорийность: 43 ккал (на 100 г)
  • Белки: 3.5 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 7 г

Примерный расчёт (на 100 г каждого компонента)

Предположим, что мы сделаем завтрак с:- 100 г ржаного хлеба- 50 г колбасы- 30 г сыра- 20 г майонеза- 20 г овощей (помидоры)- 10 г зелени (петрушка)

Расчёт КБЖУ:

Ржаной хлеб (100 г):- Ккал: 250- Б: 9- Ж: 3- У: 49

Колбаса (50 г):- Ккал: 150 (300 ккал/100 г * 0.5)- Б: 6.5 (13 г/100 г * 0.5)- Ж: 13 (26 г/100 г * 0.5)- У: 0.5 (1 г/100 г * 0.5)

Сыр (30 г):- Ккал: 105 (350 ккал/100 г * 0.3)- Б: 7.5 (25 г/100 г * 0.3)- Ж: 9 (30 г/100 г * 0.3)- У: 0.3 (1 г/100 г * 0.3)

Майонез (20 г):- Ккал: 140 (700 ккал/100 г * 0.2)- Б: 0.2 (1 г/100 г * 0.2)- Ж: 15 (75 г/100 г * 0.2)- У: 0.6 (3 г/100 г * 0.2)

Овощи (20 г):- Ккал: 4 (20 ккал/100 г * 0.2)- Б: 0.2 (1 г/100 г * 0.2)- Ж: 0 (0 г/100 г * 0.2)- У: 0.8 (4 г/100 г * 0.2)

Зелень (10 г):- Ккал: 3.6 (36 ккал/100 г * 0.1)- Б: 0.3 (3 г/100 г * 0.1)- Ж: 0 (0 г/100 г * 0.1)- У: 0.6 (6 г/100 г * 0.1)

Теперь, суммируем значения:

Общая КБЖУ:

• Калории: 250 + 150 + 105 + 140 + 4 + 3.6 = 652.6 ккал
• Белки: 9 + 6.5 + 7.5 + 0.2 + 0.2 + 0.3 = 23.7 г
• Жиры: 3 + 13 + 9 + 15 + 0 + 0 = 40 г
• Углеводы: 49 + 0.5 + 0.3 + 0.6 + 0.8 = 51.2 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 653 ккал
• Белки: 23.7 г
• Жиры: 40 г
• Углеводы: 51.2 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от точных продуктов и их количества, так что используйте эти цифры как ориентир!