Вход | Регистрация
Шанхайский соус
Приготовьте идеальный шанхайский соус с соевым и устричным соусами, рисовым уксусом, сахаром, имбирем и чесноком для яркого вкуса ваших блюд.
Ингредиенты
- 100 мл соевого соуса
- 1 ст.л. устричного соуса
- 1 ст.л. рисового уксуса
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. чеснока (измельченного)
- ½ ч.л. л. порошок 5 специй (по желанию)
- ½ ч.л. л. кунжутного масла
- 1 ст.л. крахмала (развести в 2 ст.л. воды)
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшое кастрюле добавьте соевый соус, устричный соус, уксус, сахар, имбирь, чеснок и специи.
Доведите золото до среднего огня, постоянно перемешивая.
Добавьте разведенный крахмал, чтобы загустить соус. Варите еще 2 минуты.
Снимите с огня крышки кунжутного масла и осторожно переключите.
Дайте настояться 10–15 минут перед подачей.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) указанных ингредиентов нужно определить состав каждого компонента. Ниже приведены приблизительные значения:
Соевый соус (100 мл):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Устричный соус (1 ст.л. = около 15 мл):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Рисовый уксус (1 ст.л. = около 15 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (2 ст.л. = около 30 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Молотый имбирь (1 ч.л. = около 2 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1 г
Чеснок (1 ч.л. = около 3 г):
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1 г
Порошок 5 специй (½ ч.л. = около 1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.5 г
Кунжутное масло (½ ч.л. = около 2.5 мл):
- Калории: 22 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 2.5 г
- Углеводы: 0 g
Крахмал (1 ст.л. = около 8 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 8 г
Теперь суммируем все значения:
Общая калорийность и БЖУ:
- Калории: 60 + 15 + 0 + 120 + 5 + 4 + 3 + 22 + 30 = 259 ккал
- Белки: 8 + 0 + 0 + 0 + 0.1 + 0.2 + 0.1 + 0 + 0 = 8.5 г
- Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 0.1 + 0 + 0.1 + 2.5 + 0 = 2.7 г
- Углеводы: 8 + 3 + 0 + 30 + 1 + 1 + 0.5 + 0 + 8 = 51.5 г
Итоговые значения КБЖУ для данной смеси:
- Калории: 259 ккал
- Белки: 8.5 г
- Жиры: 2.7 г
- Углеводы: 51.5 г
Эти значения являются приблизительными. Точные данные могут варьироваться в зависимости от марки продуктов и способа их приготовления.
