Быстрый рецепт чатни из инжира
Приготовьте быстрый рецепт чатни из инжира с луком, имбирем, чесноком, чили и специями. Идеально дополнит блюда и добавит яркий вкус!
Продукты
- свежий инжир - 200 г (или сушеный - 100 г)
- лук репчатый - 1 шт.
- имбирь свежий - 2 см корня
- чеснок - 2 зубчика
- острый перец чили - 1 шт.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- вода - 50 мл
Пошаговый способ приготовления
Если используете сушеный инжир, замочите его в теплой воде на 10 минут, затем слейте воду.
Очистите лук, чеснок и имбирь от кожуры.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Нарежьте инжир на небольшие кусочки.
В сковороде разогрейте немного масла на среднем огне.
Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета (примерно 5 минут).
Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный имбирь.
Пассируйте еще 1 минуту.
Положите в сковороду кориандр, куркуму и мелко нарезанный перец чили (если любите острое).
Перемешайте и готовьте около 30 секунд, чтобы специи раскрыли аромат.
Добавьте нарезанный инжир в сковороду.
Влейте лимонный сок и воду.
Доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь и тушите на медленном огне примерно 15–20 минут, пока инжир не станет мягким и масса не загустеет.
По вкусу добавьте сахар и соль.
Тщательно перемешайте.
Готовьте еще 5 минут, чтобы чатни приобрело насыщенный вкус.
Дайте чатни немного остыть перед подачей. Можно подавать как теплым, так и холодным.
Сохраняй и поделись с друзьями
342 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 799
Понравилось: 342
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 23 марта 2025, 16:39
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти