Быстрый рецепт чатни из помидоров
Быстрый рецепт чатни из помидоров: используйте свежие или консервированные помидоры, лук, чеснок, имбирь, перец чили и специи для идеального соуса!
Продукты
- помидоры - 500 г (свежие или консервированные)
- лук репчатый - 1 шт. (среднего размера)
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь - небольшой кусочек (около 2 см)
- перец чили - 1 шт.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- куркума - ½ ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- уксус яблочный - 2 ст.л.
- соль -
- масло растительное - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Помидоры вымойте и нарежьте крупными кубиками.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Чеснок и имбирь очистите и измельчите.
Перец чили нарежьте мелкими кольцами, удалив семена для уменьшения остроты (если нужно).
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте чеснок, имбирь и перец чили.
Обжаривайте еще пару минут, пока аромат не станет насыщенным.
К обжаренной смеси добавьте кориандр и куркуму.
Перемешайте и готовьте около минуты, чтобы специи раскрыли свой вкус.
Положите нарезанные помидоры в сковороду.
Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и тушите чатни примерно 20–25 минут, периодически помешивая.
Помидоры должны стать мягкими и превратиться в однородную массу.
Когда чатни начнет густеть, добавьте сахар, уксус и соль по вкусу.
Тушите еще 5–10 минут, чтобы соус загустел до желаемой консистенции.
Снимите чатни с огня и дайте ему немного остыть перед подачей.
Подавайте как самостоятельный соус или в качестве дополнения к основным блюдам.
Сохраняй и поделись с друзьями
26 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 514
Понравилось: 26
Автор: Екатерина Романова
Создан: 23 марта 2025, 16:02
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти