Вход | Регистрация
Шоколадно-вишневый соус для десертов
Насладитесь шоколадно-вишневым соусом для десертов с горьким шоколадом, вишней без косточек, сахаром, ванильным экстрактом и сливочным маслом. Вкусно и легко!
Ингредиенты
- горький шоколад — 100 г
- свежая или замороженная вишня (без косточек) — 150 г
- сахар — 2 ст.л.
- вода — 50 мл
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- сливочное масло — 20 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их.
Вишни промойте и удалите косточки.
Разломайте горький шоколад на небольшие кусочки.
В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и ванильный экстракт.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте разломанный шоколад.
Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растает и не соединится с сиропом.
Добавьте подготовленные вишни в шоколадную массу и аккуратно перемешайте.
Доведите соус до однородной консистенции, продолжая нагревать на слабом огне еще пару минут.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло.
Тщательно перемешайте, чтобы масло полностью растворилось и соус стал гладким и блестящим.
Подавайте шоколадно-вишневый соус теплым или охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений.
Он отлично сочетается с вафлями, мороженым, блинчиками или даже мясными блюдами, придавая им изысканный вкус.
Этот соус станет отличным дополнением к вашему кулинарному сборнику рецептов!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) для указанных ингредиентов, необходимо узнать основные показатели каждого компонента. Давайте разберем каждый ингредиент по отдельности.
1. Горький шоколад (100 г)
- Калории: ~540 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~33 г
- Углеводы: ~46 г
2. Свежая или замороженная вишня (150 г)
- Калории: ~63 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~15 г
3. Сахар (2 ст.л. ≈ 30 г)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~30 г
4. Вода (50 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
5. Ванильный экстракт (1 ч.л. ≈ 5 г)
- Калории: ~12 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.5 г
6. Сливочное масло (20 г)
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: ~17 г
- Углеводы: ~0.1 г
Итоговые значения
Теперь суммируем все значения:
Калории
- Шоколад: 540 ккал
- Вишня: 63 ккал
- Сахар: 120 ккал
- Вода: 0 ккал
- Ванильный экстракт: 12 ккал
- Сливочное масло: 150 ккал
Итого: 540 + 63 + 120 + 0 + 12 + 150 = 885 ккал
Белки
- Шоколад: 6 г
- Вишня: 1 г
- Сахар: 0 г
- Вода: 0 г
- Ванильный экстракт: 0 г
- Сливочное масло: 0.2 г
Итого: 6 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0.2 = 7.2 г
Жиры
- Шоколад: 33 г
- Вишня: 0.5 г
- Сахар: 0 g
- Вода: 0 g
- Ванильный экстракт: 0 g
- Сливочное масло: 17 g
Итого: 33 + 0.5 + 0 + 0 + 0 + 17 = 50.5 г
Углеводы
- Шоколад: 46 г
- Вишня: 15 г
- Сахар: 30 г
- Вода: 0 g
- Ванильный экстракт: 0.5 g
- Сливочное масло: 0.1 g
Итого: 46 + 15 + 30 + 0 + 0.5 + 0.1 = 91.6 г
Общее КБЖУ
- Калории: 885 ккал
- Белки: 7.2 г
- Жиры: 50.5 г
- Углеводы: 91.6 г
Таким образом, КБЖУ вашего рецепта составляет:- 887 ккал- 7.2 г белков- 50.5 г жиров- 91.6 г углеводов
