Сациви по рецепту похлебкина

Для расчёта калорийности (К) и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, нужно знать среднее содержание этих веществ в указанных продуктах. Предварительно можно сделать следующие расчёты:

1. Курица (1,5 кг)
   • Калории: 239 ккал на 100 г
   • Белки: 27 г на 100 г
   • Жиры: 14 г на 100 г
   • Углеводы: 0 г на 100 г

Расчёт для 1500 г курицы: - Калории: ( 239 \times 15 = 3585 ) ккал - Белки: ( 27 \times 15 = 405 ) г - Жиры: ( 14 \times 15 = 210 ) г - Углеводы: 0 г

1. Грецкие орехи (200 г)
   • Калории: 654 ккал на 100 г
   • Белки: 15 г на 100 г
   • Жиры: 65 г на 100 г
   • Углеводы: 14 г на 100 г

Расчёт для 200 г грецких орехов: - Калории: ( 654 \times 2 = 1308 ) ккал - Белки: ( 15 \times 2 = 30 ) г - Жиры: ( 65 \times 2 = 130 ) г - Углеводы: ( 14 \times 2 = 28 ) г

1. Чеснок (5-6 зубчиков)
   • Примерный вес одного зубчика чеснока: 3 г
   • Для 6 зубчиков: 18 г
   • Калории: 149 ккал на 100 г
   • Белки: 6 г на 100 г
   • Жиры: 0.5 г на 100 г
   • Углеводы: 33 г на 100 г

Расчёт для 18 г чеснока: - Калории: ( 149 \times 0.18 \approx 27 ) ккал - Белки: ( 6 \times 0.18 \approx 1.1 ) г - Жиры: ( 0.5 \times 0.18 \approx 0.09 ) г - Углеводы: ( 33 \times 0.18 \approx 5.94 ) г

1. Луковый сок (1/2 ст. ≈ 120 мл)
   • Примерно 40 ккал на 100 г (или 100 мл)
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

Расчёт для 120 мл лукового сока (примерно 120 г): - Калории: ( 40 \times 1.2 = 48 ) ккал - Белки: ( 1 ) - Жиры: 0 - Углеводы: ( 9 \times 1.2 \approx 10.8 ) г

1. Хмели-сунели (1 ч.л. ≈ 5 г)

   • Калории: примерно 20 ккал на 100 г
   • Для 5 г: ( 20 \times 0.05 = 1 ) ккал

2. Соль и перец: калорийность минимальна и в расчёте не учитывается.

Итоговые значения:

Теперь суммируем все значения:

• Калории:

  • Курица: 3585 ккал
  • Грецкие орехи: 1308 ккал
  • Чеснок: 27 ккал
  • Луковый сок: 48 ккал
  • Хмели-сунели: 1 ккал
  • Итого: ( 3585 + 1308 + 27 + 48 + 1 \approx 4910 ) ккал

• Белки:

  • Курица: 405 г
  • Грецкие орехи: 30 г
  • Чеснок: 1.1 г
  • Луковый сок: 1 г
  • Хмели-сунели: 0
  • Итого: ( 405 + 30 + 1.1 + 1 \approx 437.1 ) г

• Жиры:

  • Курица: 210 г
  • Грецкие орехи: 130 г
  • Чеснок: 0.09 г
  • Луковый сок: 0 г
  • Хмели-сунели: 0
  • Итого: ( 210 + 130 + 0.09 \approx 340.09 ) г

• Углеводы:

  • Курица: 0 г
  • Грецкие орехи: 28 г
  • Чеснок: 5.94 г
  • Луковый сок: 10.8 г
  • Хмели-сунели: 0
  • Итого: ( 0 + 28 + 5.94 + 10.8 \approx 44.74 ) г

Результат:

• Калории: 4910 ккал
• Белки: 437.1 г
• Жиры: 340.09 г
• Углеводы: 44.74 г

Эти значения являются примерными, и фактические значения могут варьироваться в зависимости от различных факторов, включая метод приготовления и точные параметры используемых продуктов.