Сырный соус для пельменей

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для указанного рецепта, мы можем воспользоваться усредненными значениями для каждого из ингредиентов.

Ингредиенты и их КБЖУ:

1. Твёрдый сыр (чеддер) - 100 г

   • Калории: 402 ккал
     
   • Белки: 25 г
     
   • Жиры: 33 г
     
   • Углеводы: 1 г
     

2. Сливки (10–20%) - 200 мл (принимаем 15% для расчета)

   • Калории: примерно 150 ккал (около 75 ккал на 100 мл)
     
   • Белки: 2 г
     
   • Жиры: 15 г
     
   • Углеводы: 2 г
     

3. Сливочное масло - 1 ч.л. (около 5 г)

   • Калории: 37 ккал
     
   • Белки: 0 g
     
   • Жиры: 4 г
     
   • Углеводы: 0 g
     

4. Мука - 1 ч.л. (около 5 г)

   • Калории: 18 ккал
     
   • Белки: 0.5 g
     
   • Жиры: 0 g
     
   • Углеводы: 4 g
     

5. Соль и мускатный орех - незначительные количества (практически не влияют на КБЖУ)

Суммируем КБЖУ всех ингредиентов:

Калории:

• Сыр: 402 ккал
• Сливки: 150 ккал
• Масло: 37 ккал
• Мука: 18 ккал
  Итого: 402 + 150 + 37 + 18 = 607 ккал

Белки:

• Сыр: 25 г
• Сливки: 2 г
• Масло: 0 g
• Мука: 0.5 g
  Итого: 25 + 2 + 0 + 0.5 = 27.5 г

Жиры:

• Сыр: 33 g
• Сливки: 15 g
• Масло: 4 g
• Мука: 0 g
  Итого: 33 + 15 + 4 + 0 = 52 g

Углеводы:

• Сыр: 1 g
• Сливки: 2 g
• Масло: 0 g
• Мука: 4 g
  Итого: 1 + 2 + 0 + 4 = 7 g

Итого по всему рецепту:

• Калории: 607 ккал
• Белки: 27.5 г
• Жиры: 52 г
• Углеводы: 7 г

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления, но это дает общее представление о составе.