Вход | Регистрация
Сырный соус из плавленного сыра
Приготовьте сырный соус из плавленного сыра с добавлением молока, сливочного масла, муки и щепотки мускатного ореха. Идеально для пасты и закусок!
Ингредиенты
- 150 г плавленного сыра
- 100 ml молока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. муки
- щепотка мускатного ореха
- соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло.
Добавляйте муку и обжаривайте 1 минуту, постоянно помешивая.
Влейте молоко тонкой струйкой, продолжая мешать, чтобы не было комочков.
Добавьте нарезанный плавленный сыр и размешивайте до полного растворения.
Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
Готовый соус подайте теплым к пасте, мясу или овощам.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного вами рецепта, использовать разные продукты. Давайте разберем каждый из ингредиентов по отдельности:
Плавленый сыр (150 г):
- Калории: ~400 ккал
- Белки: ~24 г
- Жиры: ~33 г
- Углеводы: ~5 г
Молоко (100 мл, 3.2% жирности):
- Калории: ~61 ккал
- Белки: ~3.2 г
- Жиры: ~3.2 г
- Углеводы: ~4.6 г
Сливочное масло (1 ст.л., ≈ 14 г):
- Калории: ~100 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~11.5 г
- Углеводы: ~0 г
Мука (1 ч.л., ≈ 3 г):
- Калории: ~11 ккал
- Белки: ~0.3 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~2.3 г
Теперь сложим все вместе:
Калории:
- Плавленый сыр: 400 ккал
- Молоко: 61 ккал
- Масло: 100 ккал
- Мука: 11 ккал
- Итого: 400 + 61 + 100 + 11 = 572 ккал
Белки:
- Плавленый сыр: 24 г
- Молоко: 3.2 г
- Масло: 0.1 г
- Мука: 0.3 г
- Итого: 24 + 3.2 + 0.1 + 0.3 = 27.6 г
Жиры:
- Плавленый сыр: 33 г
- Молоко: 3.2 г
- Масло: 11.5 г
- Мука: 0.1 г
- Итого: 33 + 3.2 + 11.5 + 0.1 = 47.8 г
Углеводы:
- Плавленый сыр: 5 г
- Молоко: 4.6 г
- Масло: 0 г
- Мука: 2.3 г
- Итого: 5 + 4.6 + 0 + 2.3 = 11.9 г
Теперь мы получили общее значение КБЖУ для всего рецепта:
- Калории: 572 ккал
- Белки: 27.6 г
- Жиры: 47.8 г
- Углеводы: 11.9 г
Теперь вы можете использовать эти данные в дальнейшем для расчета порции или для анализа рациона.
