Соус канджан (корейская кухня)

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нам нужно знать их пищевую ценность. Ниже приведены приближенные значения для указанных ингредиентов.

1. Соевый соус (100 мл)

• Калории: 60 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

2. Кунжутное масло (1 ст.л., примерно 15 мл)

• Калории: 120 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 0 г

3. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)

• Калории: 9 ккал
• Белки: 0.4 г
• Жиры: 0.02 г
• Углеводы: 2 г

4. Зеленый лук (приблизительно 30 г)

• Калории: 9 ккал
• Белки: 0.5 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 2 г

5. Красный молотый перец (½ ч.л., около 1 г)

• Калории: 3 ккал
• Белки: 0.1 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 0.7 г

6. Сахар (1 ч.л., примерно 5 г)

• Калории: 20 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 5 г

7. Кунжутные семена (1 ч.л., примерно 9 г)

• Калории: 52 ккал
• Белки: 1.6 г
• Жиры: 4.5 г
• Углеводы: 1.5 г

Суммируем КБЖУ:

Калории:- Соевый соус: 60 ккал- Кунжутное масло: 120 ккал- Чеснок: 9 ккал- Зеленый лук: 9 ккал- Красный перец: 3 ккал- Сахар: 20 ккал- Кунжутные семена: 52 ккал

Итого:60 + 120 + 9 + 9 + 3 + 20 + 52 = 273 ккал

Белки:- Соевый соус: 7 г- Кунжутное масло: 0 г- Чеснок: 0.4 г- Зеленый лук: 0.5 г- Красный перец: 0.1 г- Сахар: 0 г- Кунжутные семена: 1.6 г

Итого:7 + 0 + 0.4 + 0.5 + 0.1 + 0 + 1.6 = 9.6 г

Жиры:- Соевый соус: 0 г- Кунжутное масло: 14 г- Чеснок: 0.02 г- Зеленый лук: 0.1 г- Красный перец: 0.1 г- Сахар: 0 g- Кунжутные семена: 4.5 г

Итого:0 + 14 + 0.02 + 0.1 + 0.1 + 0 + 4.5 = 18.72 г

Углеводы:- Соевый соус: 9 г- Кунжутное масло: 0 g- Чеснок: 2 g- Зеленый лук: 2 g- Красный перец: 0.7 g- Сахар: 5 g- Кунжутные семена: 1.5 g

Итого:9 + 0 + 2 + 2 + 0.7 + 5 + 1.5 = 20.2 г

Итак, итоговые значения КБЖУ для указанных ингредиентов:

• Калории: 273 ккал
• Белки: 9.6 г
• Жиры: 18.72 г
• Углеводы: 20.2 г