Вход | Регистрация
Блины городские
Получились очень вкусные, румяные, мягкие и сытные блины. Блины приготовленные таким простым способом, можно фаршировать. Привкус соды в блинах не ощущается. Готовила по книге "Домашние блины".
Ингредиенты
- мука пшеничная — 200 г
- яйцо куриное — 2 шт.
- кефир (3,2 %) — 300 г
- масло растительное (+ 3 ст.л. для смазки сковороды) — 1 ст.л.
- масло сливочное (для смазки блинов) — 20 г
- сметана (для подачи) — 100 г
- сахар — 2 ст.л.
- сода (без горок) — 1 ч.л.
- соль — 0,5 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим продукты для теста.
Вбиваем в миску 2 куриных яйца.
Добавляем соль (0,5 ч. л.) и сахар (2 ст. л.), взбиваем венчиком.
В яичную смесь, просеиваем небольшими порциями муку (200 г).
Замешиваем тесто.
Затем вливаем 1 стакан кефира (150 г).
И перемешиваем, вначале ложкой, затем венчиком.
Соду заливаем горячей водой и перемешиваем.
Вливаем в тесто второй стакан кефира (150 г).
А затем содовый раствор.
Перемешиваем до однородной консистенции.
Оставляем тесто на 15 минут.
Перед выпечкой, вливаем в тесто 1 ст. л. растительного масла.
Смазываем сковороду растительным маслом.
И заливаем тонким слоем теста.
Жарим блины с двух сторон и выкладываем на блюдо.
Смазываем каждый блин сливочным маслом и накрываем крышкой.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) ингредиентов, укажем основные значения питательных веществ для каждого ингредиента. Расчет будет произведен для указанных количеств:
Мука пшеничная (200 г):
- Калории: 680 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 140 г
Яйцо куриное (2 шт., примерно 100 г):
- Калории: 143 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Кефир (300 г, 3,2%):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 12 г
Масло растительное (1 ст.л., примерно 15 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Масло сливочное (20 г):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 0 г
Сметана (100 г):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Сахар (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Сода (1 ч.л.): пренебрего значением.
Соль (0,5 ч.л.): пренебрего значением.
Теперь подведем итог по каждому показателю:
Итоговые значения:- Калории: - 680 + 143 + 150 + 120 + 150 + 200 + 120 = 1563 ккал
Белки:
- 20 + 13 + 9 + 0 + 0 + 3 + 0 = 45 г
Жиры:
- 2 + 10 + 9 + 14 + 17 + 20 + 0 = 72 г
Углеводы:
- 140 + 1 + 12 + 0 + 0 + 4 + 30 = 187 г
Результат:
- Калории: 1563 ккал
- Белки: 45 г
- Жиры: 72 г
- Углеводы: 187 г
Эти значения позволят вам понимать питательную ценность блюда, которое вы готовите. Если у вас есть дополнительные вопросы или требуется расчёт на основе других ингредиентов, дайте знать!
Олечка, отличные румяные блины! Очень красивые фотографии!