Вход | Регистрация
Майонез с авокадо и винным уксусом
Попробуйте наш майонез с авокадо и винным уксусом! Насладитесь вкусом спелого авокадо, яичного желтка и чеснока для уникального соуса.
Ингредиенты
- спелое авокадо — 1 шт.
- яйцо (желток) — 1 шт.
- оливковое масло — 100 мл
- винный уксус — 2 ст.л.
- соль —
- черный перец —
- чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- лимонный сок — 1 ст.л. (по желанию)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Разрежьте спелое авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть ложкой.
Поместите её в блендер или кухонный комбайн.
Добавьте желток яйца, оливковое масло, винный уксус, соль, черный перец, чеснок (если используете), и лимонный сок (если хотите добавить).
Все ингредиенты поместите в чашу блендера вместе с авокадо.
Включите блендер на низкой скорости и постепенно увеличивайте до средней.
Взбивайте смесь до получения однородной кремообразной консистенции.
Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды или дополнительного масла.
Попробуйте готовый майонез и отрегулируйте вкус по своему усмотрению, добавив больше соли, перца или лимонного сока, если нужно.
Перелейте приготовленный майонез в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, давайте рассмотрим каждый из них по отдельности.
Спелое авокадо (1 шт. = примерно 200 г):
- Калории: ~320 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~30 г
- Углеводы: ~17 г
Яйцо (желток) (1 шт.):
- Калории: ~55 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~4.5 г
- Углеводы: ~0.6 г
Оливковое масло (100 мл):
- Калории: ~884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: 0 г
Винный уксус (2 ст. л. = примерно 30 мл):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~1 г
Соль (не содержит калорий, макроэлементы).
Черный перец (не содержит значимых калорий или макроэлементов в малых количествах).
Чеснок (1 зубчик = примерно 3 г):
- Калории: ~4 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~1 г
Лимонный сок (1 ст. л. = примерно 15 мл):
- Калории: ~4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~1 г
Теперь суммируем все:
Общие значения:
- Калории: 320 + 55 + 884 + 5 + 4 + 4 = 1272 ккал
- Белки: 4 + 3 + 0 + 0 + 0.2 + 0 = 7.2 г
- Жиры: 30 + 4.5 + 100 + 0 + 0 + 0 = 134.5 г
- Углеводы: 17 + 0.6 + 0 + 1 + 1 + 1 = 20.6 г
Итог КБЖУ:
- Калории: 1272 ккал
- Белки: 7.2 г
- Жиры: 134.5 г
- Углеводы: 20.6 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от размера авокадо и других ингредиентов, но они дают общее представление.
