Вход | Регистрация
Соус гуакамоле из авокадо классический
Приготовьте классический соус гуакамоле из спелых авокадо, помидоров, лука, кинзы, сока лайма, соли и перца чили. Идеальное дополнение к блюдам!
Ингредиенты
- спелые авокадо — 2 шт.
- помидоры — 1 шт.
- лук репчатый (мелко нарезанный) — 1/4 ст.
- кинза свежая — небольшой пучок
- сок лайма — 1 ст.л.
- соль —
- перец чили молотый — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть.
В миске разомните авокадо вилкой до состояния пюре.
Добавьте мелко нарезанные помидоры, лук, кинзу и сок лайма.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте соус гуакамоле сразу или храните в холодильнике до подачи.
Этот классический мексиканский соус отлично подходит как заправка для салатов, паста для бутербродов, гарнир к мясу или рыбе.
Его также можно использовать с макаронами или спагетти для придания блюду пикантности.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) вашего блюда из указанных ингредиентов, нужно сначала определить значения для каждого компонента.
Примерные значения для 100 г каждого продукта:
Авокадо (100 г):
- Калории: 160 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 9 г
Помидор (100 г):
- Калории: 18 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4 г
Лук репчатый (100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Кинза (100 г):
- Калории: 23 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 3 г
Сок лайма (100 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
Рассчитаем количество продуктов:
- Авокадо (2 шт.): примерно 320 г (по 160 г каждое)
- Помидор (1 шт.): примерно 100 г
- Лук (1/4 ст.): примерно 40 г
- Кинза (небольшой пучок): примерно 10 г
- Сок лайма (1 ст.л.): примерно 15 г
Теперь рассчитаем общее количество по каждому показателю.
Расчет:
Авокадо (320 г):
- Калории: 160 * 3.2 = 512 ккал
- Белки: 2 * 3.2 = 6.4 г
- Жиры: 15 * 3.2 = 48 г
- Углеводы: 9 * 3.2 = 28.8 г
Помидор (100 г):
- Калории: 18 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4 г
Лук (40 г):
- Калории: 40 * 0.4 = 16 ккал
- Белки: 1 * 0.4 = 0.4 г
- Жиры: 0.1 * 0.4 = 0.04 г
- Углеводы: 9 * 0.4 = 3.6 г
Кинза (10 г):
- Калории: 23 * 0.1 = 2.3 ккал
- Белки: 2 * 0.1 = 0.2 г
- Жиры: 0.5 * 0.1 = 0.05 г
- Углеводы: 3 * 0.1 = 0.3 г
Сок лайма (15 г):
- Калории: 30 * 0.15 = 4.5 ккал
- Белки: 0.4 * 0.15 = 0.06 г
- Жиры: 0.2 * 0.15 = 0.03 г
- Углеводы: 10 * 0.15 = 1.5 г
Суммируем:
Общие значения:- Калории: 512 + 18 + 16 + 2.3 + 4.5 = 552.8 ккал- Белки: 6.4 + 1 + 0.4 + 0.2 + 0.06 = 8.06 г- Жиры: 48 + 0.2 + 0.04 + 0.05 + 0.03 = 48.32 г- Углеводы: 28.8 + 4 + 3.6 + 0.3 + 1.5 = 38.2 г
Результат:
- Калории: 552.8 ккал
- Белки: 8.06 г
- Жиры: 48.32 г
- Углеводы: 38.2 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного веса каждого продукта.
