Вход | Регистрация
Овощная подливка с куриной печенью
Овощная подливка с куриной печенью, луком, морковью, перцем и помидорами. Вкусное блюдо с чесноком, зеленью и специями. Отличный ужин!
Ингредиенты
- куриная печень — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль
- перец —
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте полосками, помидоры измельчите кубиками, чеснок мелко порубите.
Куриную печень промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарьте куриную печень до золотистой корочки, примерно 5 минут.
Выложите печень на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и болгарский перец.
Готовьте, помешивая, около 5 минут.
Затем добавьте помидоры и чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
Тушите овощи еще 5–7 минут, пока они не станут мягкими.
Верните обжаренную печень обратно в сковороду к овощам.
Перемешайте и тушите всё вместе ещё 2–3 минуты, чтобы ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
Подавайте овощную подливку горячей, украсив свежей зеленью.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Расчитаем калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов. Данные будут ориентировочными.
1. Куриная печень (300 г)
- Калории: 330 ккал
- Белки: 54 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 5 г
2. Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
3. Морковь (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
4. Болгарский перец (1 шт. ~ 150 г)
- Калории: 45 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
5. Помидоры (2 шт. ~ 200 г)
- Калории: 36 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
6. Чеснок (2 зубчика ~ 6 г)
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0,02 г
- Углеводы: 2 г
7. Растительное масло (2 ст.л. ~ 30 мл)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 0 г
Общие показатели
Теперь суммируем все значения:
Калории:
330 + 40 + 41 + 45 + 36 + 9 + 240 = 741 ккал
Белки:
54 + 1 + 1 + 1 + 2 + 0,4 + 0 = 59,4 г
Жиры:
15 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0,02 + 28 = 43,02 г
Углеводы:
5 + 9 + 10 + 10 + 8 + 2 + 0 = 44 г
Итоговые данные КБЖУ:
- Калории: 741 ккал
- Белки: 59,4 г
- Жиры: 43,02 г
- Углеводы: 44 г
Эти значения являются приблизительными. В зависимости от конкретной марки продукта и способа приготовления, они могут варьироваться.
