Рецепт грибного соуса со сметаной

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента, давайте сначала найдем средние значения для каждого из них.

Ингредиенты и их значения:

1. Грибы (шампиньоны):

   • 100 г грибы – примерно 22 ккал, 3 г белка, 0,3 г жира, 3 г углеводов
   • 300 г: 66 ккал, 9 г белка, 0,9 г жира, 9 г углеводов

2. Сметана (20% жирности):

   • 100 мл сметаны – примерно 200 ккал, 3 г белка, 20 г жира, 5 г углеводов
   • 200 мл: 400 ккал, 6 г белка, 40 г жира, 10 г углеводов

3. Лук репчатый:

   • 1 луковица (примерно 100 г) – примерно 40 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 9 г углеводов

4. Бульонный кубик:

   • 1 кубик (примерно 10 г) – примерно 10 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов

5. Масло растительное:

   • 1 ст. ложка (15 мл) – примерно 120 ккал, 0 г белка, 14 г жира, 0 г углеводов
   • 2 ст. ложки: 240 ккал, 0 г белка, 28 г жира, 0 г углеводов

6. Соль и перец: не влияют на КБЖУ.

7. Зелень: незначительное количество, добавим около 1 ккал.

Итоговые расчеты:

Теперь можно суммировать все значения:

• Калории:

  • Грибы: 66 ккал
  • Сметана: 400 ккал
  • Лук: 40 ккал
  • Бульонный кубик: 10 ккал
  • Масло: 240 ккал
  • Зелень: ~1 ккал
  • Итого: 66 + 400 + 40 + 10 + 240 + 1 = 757 ккал

• Белки:

  • Грибы: 9 г
  • Сметана: 6 г
  • Лук: 1 г
  • Бульонный кубик: 1 г
  • Масло: 0 г
  • Зелень: ~0 г
  • Итого: 9 + 6 + 1 + 1 + 0 + 0 = 17 г

• Жиры:

  • Грибы: 0,9 г
  • Сметана: 40 г
  • Лук: 0 г
  • Бульонный кубик: 0 г
  • Масло: 28 г
  • Зелень: ~0 г
  • Итого: 0,9 + 40 + 0 + 0 + 28 + 0 = 68,9 г

• Углеводы:

  • Грибы: 9 г
  • Сметана: 10 г
  • Лук: 9 г
  • Бульонный кубик: 2 г
  • Масло: 0 г
  • Зелень: ~0 г
  • Итого: 9 + 10 + 9 + 2 + 0 + 0 = 30 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 757 ккал
• Белки: 17 г
• Жиры: 68,9 г
• Углеводы: 30 г

Эти значения являются приблизительными и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и точного веса ингредиентов.