Белый соус для шашлыка на основе майонеза

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, нужно знать состав и количество этих компонентов в каждом ингредиенте. Давайте разберем каждый из них:

1. Майонез (200 г):

   • Калории: примерно 700-800 ккал
   • Белки: 3-4 г
   • Жиры: 70-80 г
   • Углеводы: 0-5 г

2. Сметана (100 г) (сметана 20%):

   • Калории: примерно 200 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 4 г

3. Чеснок (2-3 зубчика, примерно 10 г):

   • Калории: около 15 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 3 g

4. Зелень (укроп, петрушка, 20 г):

   • Калории: около 5 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 1 g

5. Лимонный сок (1 ст.л. ≈ 15 мл):

   • Калории: примерно 4 ккал
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 1 g

6. Соль и перец: калории незначительны, можно не учитывать.

7. Горчица (по желанию, 1 ч.л. ≈ 5 г):

   • Калории: около 5 ккал
   • Белки: 0.3 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 0.5 г

Теперь сложим все значения:

Итого КБЖУ (приблизительно):

• Калории: 700 + 200 + 15 + 5 + 4 + 5 = 929 ккал
• Белки: 4 + 4 + 0.5 + 0.5 + 0 + 0.3 = 9.3 г
• Жиры: 80 + 20 + 0 + 0 + 0 + 0.3 = 100.3 г
• Углеводы: 5 + 4 + 3 + 1 + 1 + 0.5 = 14.5 г

Конечный результат КБЖУ:

• Калории: ~930 ккал
• Белки: ~9 г
• Жиры: ~100 г
• Углеводы: ~15 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их состава.