Вход | Регистрация
Горчичная заправка для салата
Ищете идеальную горчичную заправку для салата? Сочетайте зернистую горчицу, оливковое масло, уксус и свежую зелень для невероятного вкуса!
Ингредиенты
- оливковое масло — 4 ст.л. (можно заменить растительным маслом)
- горчица зернистая — 1 ст.л.
- уксус белый винный — 2 ст.л. (или яблочный уксус)
- сахар — 1 ч.л.
- соль — щепотка
- перец черный молотый — щепотка
- лаймовый сок — 1 ч.л. (опционально)
- свежая зелень (например, петрушка, укроп, базилик) — несколько веточек (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшой миске смешайте горчицу и сахар до однородности.
Постепенно добавляйте оливковое масло, постоянно помешивая венчиком или вилкой, чтобы смесь загустела и стала гладкой.
Добавьте уксус и лаймовый сок (если используете), продолжая мешать.
Посолите и поперчите по вкусу.
Если хотите добавить свежести, мелко порубите зелень и добавьте её в соус.
Тщательно перемешайте всё ещё раз, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Попробуйте заправку на вкус и при необходимости отрегулируйте количество соли, сахара или уксуса.
Перелейте готовую заправку в небольшую банку или бутылочку с крышкой и храните в холодильнике до использования.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, воспользуемся средними значениями для каждого из них.
- Оливковое масло (4 ст.л.):
- Калории: 119 ккал на 1 ст.л.
- Белки: 0 г
- Жиры: 13.5 г
- Углеводы: 0 г
Для 4 ст.л.: - Калории: 119 * 4 = 476 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 13.5 * 4 = 54 г - Углеводы: 0 г
Горчица зернистая (1 ст.л.):
- Калории: примерно 15 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 1 г
Уксус белый винный (2 ст.л.):
- Калории: примерно 3 ккал на ст.л.
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.1 г
Для 2 ст.л.: - Калории: 3 * 2 = 6 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 0.1 * 2 = 0.2 г
Сахар (1 ч.л.):
- Калории: 16 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Соль (щепотка):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Перец черный молотый (щепотка):
- Калории: примерно 1 ккал
- Белки: 0.05 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.2 г
Лаймовый сок (1 ч.л., опционально):
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.3 г
Теперь подсчитаем общее количество КБЖУ:
Общее количество:- Калории: 476 (оливковое масло) + 15 (горчица) + 6 (уксус) + 16 (сахар) + 0 (соль) + 1 (перец) + 1 (лаймовый сок) = 515 ккал- Белки: 0 + 0.5 + 0 + 0 + 0 + 0.05 + 0 = 0.55 г- Жиры: 54 + 0.5 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 54.5 г- Углеводы: 0 + 1 + 0.2 + 4 + 0 + 0.2 + 0.3 = 5.7 г
Итак, общее КБЖУ для данной смеси:
- Калории: 515 ккал
- Белки: 0.55 г
- Жиры: 54.5 г
- Углеводы: 5.7 г
Если что-то еще вас интересует, дайте знать!
