Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Пирожки придорожные
Получаются очень мягкие и ароматные пирожки с яблочной начинкой. Причем растительное масло только сверху, а не внутри пирожка. Этот рецепт можно совмещать и с другими начинками, сладкими и не сладкими
Продукты
- кефир - 180 мл
- молоко - 70 мл
- мука - 450 г
- дрожжи сухие - 5 г
- яйцо куриное - 1 шт.
- растительное масло - 65 мл
- сахар - 1 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пак.
- соль - 1 ч.л.
- яблочное повидло - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Продукты для приготовления теста комнатной температуры. А вот повидло достаем из холодильника перед выпечкой.
Пошаговые фото
16 шт.1. Продукты для приготовления теста комнатной температуры. А вот повидло достаем из холодильника перед выпечкой.
2. В большой миске смешиваем дрожжи (5 гр) с сахаром (1 ст.л.), ванильным сахаром (1 пак.), ..
3. ... вливаем теплое молоко (70 мл) и кефир (180 мл),
4. ... добавляем 1 куриное яйцо и перемешиваем до растворения сахара.
5. Солим смесь (1 ч.л.), вливаем растительное масло (65 мл), ...
6. Просеиваем небольшими частями муку (2/3 часть) и замешиваем тесто.
7. Когда тесто станет трудно вымешивать в миске, перекладываем его на стол, припыленный мукой и продолжаем замес. Вмешиваем в тесто оставшуюся муку 1/3 часть. Только на замес теста у меня ушло 450 грамм муки.
8. Собираем тесто в ком и округляем.
9. Слегка припыляем миску и тесто мукой (это дополнительная мука) и закрываем пленкой или как у меня пакетом. Оставляем миску с теплом месте на 1-1,5 часа или до увеличения теста в 2,5 раза.
10. Подпыляем стол мукой и обминаем тесто после расстойки, формируем большую лепешку Ф=18-20 см.
11. Делим лепешку на 12 частей. Каждую часть округляем. Накрываем заготовки полотенцем и оставляем на 30 минут.
12. Формируем из заготовок круглые лепешки диаметром с чайное блюдце. Раскладываем начинку. У меня очень густое яблочное повидло.
13. Формируем пирожки.
14. В небольшой сковороде (Ф=16-18 см) разогреваем растительное масло. Масло в моей сковороде занимаем 1/3 часть. Остальное масло, я добавляла постепенно до того же уровня (1/3 часть).
15. Обжариваем пироги на умеренном огне с обеих сторон, приблизительно от 3-5 минут или до румяного цвета.
16. Перекладываем пироги на бумажное полотенце. Получаются мягкие и очень ароматные пирожки с яблочной начинкой. Сохраняйте пирожки в закрытом контейнере, тогда они надолго сохранят мягкость. Также этот рецепт можно совмещать с другими начинками.
Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
В избранное
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
19 марта 2025, 13:31
Олечка, красивые какие, пышные пирожки!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти