Быстрый рецепт орехового соуса для курицы
Быстрый рецепт орехового соуса для курицы: куриная грудка, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, сметана, лимонный сок и свежая зелень. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты
- куриная грудка — 500 г
- грецкие орехи — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сметана (или натуральный йогурт) — 200 мл
- лимонный сок — 1 ст.л.
- соль и перец —
- свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки.
Можно использовать как отварную, так и жареную курицу.
Измельчите грецкие орехи до состояния мелкой крошки.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
Добавьте измельченные орехи и обжаривайте еще пару минут, чтобы они стали ароматнее.
Влейте сметану или йогурт, добавьте лимонный сок и перемешайте.
Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
Посолите и поперчите по вкусу.
Положите нарезанное куриное мясо в соус и тушите на медленном огне около 5–7 минут.
Если вы используете уже готовое куриное филе, достаточно прогреть его в соусе.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Можно подавать отдельно или с гарниром, таким как картофельное пюре, рис или овощи.
Этот простой и вкусный рецепт подойдет как для ужина дома, так и для приготовления на гриле или запекания в духовке. Ореховый соус придаст курице необычный вкус и сделает её нежной и сочной.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) указанных ингредиентов, необходимо знать пищевую ценность каждого продукта. Приведу средние значения для стандартных продуктов.
Куриная грудка (500 г):
- Калории: 110 ккал на 100 г → 550 ккал
- Белки: 23 г на 100 г → 115 г
- Жиры: 1.5 г на 100 г → 7.5 г
- Углеводы: 0 г
Грецкие орехи (100 г):
- Калории: 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калории: 149 ккал на 100 г → примерно 9 ккал
- Белки: 6.4 г на 100 г → примерно 0.4 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → примерно 0.03 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → примерно 2 г
Оливковое масло (2 ст.л., примерно 30 мл):
- Калории: 884 ккал на 100 мл → 265 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 мл → 30 г
- Углеводы: 0 г
Сметана (или натуральный йогурт, 200 мл):
- Для сметаны (примерно 20%):
- Калории: 200 ккал на 100 г → 400 ккал
- Белки: 2.3 г на 100 г → 4.6 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 40 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 6 г
Лимонный сок (1 ст.л., примерно 15 мл):
- Калории: 22 ккал на 100 мл → 3 ккал
- Белки: 0.3 г на 100 мл → 0.045 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6.9 г на 100 мл → 1.035 г
Теперь суммируем полученные значения:
Калории:- Куриная грудка: 550 ккал- Грецкие орехи: 654 ккал- Чеснок: 9 ккал- Оливковое масло: 265 ккал- Сметана: 400 ккал- Лимонный сок: 3 ккал
Итого: 550 + 654 + 9 + 265 + 400 + 3 = 1881 ккал
Белки:- Куриная грудка: 115 г- Грецкие орехи: 15 г- Чеснок: 0.4 г- Оливковое масло: 0 г- Сметана: 4.6 г- Лимонный сок: 0.045 г
Итого: 115 + 15 + 0.4 + 0 + 4.6 + 0.045 = 135.045 г
Жиры:- Куриная грудка: 7.5 г- Грецкие орехи: 65 г- Чеснок: 0.03 г- Оливковое масло: 30 г- Сметана: 40 г- Лимонный сок: 0 g
Итого: 7.5 + 65 + 0.03 + 30 + 40 + 0 = 142.56 г
Углеводы:- Куриная грудка: 0 г- Грецкие орехи: 14 г- Чеснок: 2 г- Оливковое масло: 0 g- Сметана: 6 г- Лимонный сок: 1.035 г
Итого: 0 + 14 + 2 + 0 + 6 + 1.035 = 23.035 г
Итоговое КБЖУ:
- Ккал: 1881 ккал
- Белки: 135.045 г
- Жиры: 142.56 г
- Углеводы: 23.035 г
Если вам нужно более точное значение, рекомендуется проверить данные на упаковках конкретных продуктов, так как они могут варьироваться.