Халва домашняя

Пошаговый способ приготовления

Если вы решили использовать орехи, сначала измельчите их.

Можно мелко порубить ножом или слегка перемолоть в блендере.

Не доводите до состояния муки — кусочки должны ощущаться в готовом продукте.

В глубокой сковороде или кастрюле растопите половину масла (75 г).

Затем добавьте муку и обжаривайте её на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не приобретёт золотистый оттенок и приятный аромат.

Это займёт около 10 минут.

Важно следить, чтобы мука не пригорала!

Когда мука готова, снимите сковороду с огня.

Постепенно добавляйте молоко, непрерывно перемешивая смесь венчиком или ложкой, чтобы избежать комочков.

Верните кастрюлю на огонь и доведите до кипения, продолжая мешать.

После закипания варите ещё пару минут, пока масса не загустеет.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшееся сливочное масло, ванильный сахар (если используете), и измельчённые орехи.

Хорошо перемешайте всё до однородности.

Переложите горячую массу в форму (например, прямоугольную или квадратную) и утрамбуйте ложкой или лопаточкой. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы халва окончательно застыла и приобрела нужную структуру.

Перед подачей достаньте халву из формы и нарежьте на порционные куски.

По желанию можно посыпать сверху семенами кунжута или украсить дополнительными орехами.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.