Пышки на кефире

Пошаговый способ приготовления

Вылейте кефир в глубокую миску. Если кефир холодный, лучше заранее достать его из холодильника, чтобы он немного нагрелся до комнатной температуры. Это улучшит процесс взаимодействия ингредиентов.

Смешивание сухих компонентов: В отдельной миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель (или соду).

Просеивайте муку через сито, чтобы тесто получилось воздушнее.

Влейте яйцо в кефир и хорошо перемешайте венчиком или вилкой до однородной массы.

Постепенно добавляйте сухую смесь в кефирную массу, постоянно помешивая.

Тесто должно получиться мягким и эластичным. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше муки, в зависимости от её плотности и влажности. Главное, чтобы тесто не липло к рукам.

Раскатайте тесто толщиной около 1 см и вырежьте кружочки с помощью стакана или специальной формы. Можно также сделать небольшие шарики размером с ладонь.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Масла должно быть достаточно, чтобы пышки свободно плавали.

Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.

Время жарки зависит от размера пышек, обычно это занимает около 2–3 минут с каждой стороны.

Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте горячими, посыпанными сахарной пудрой или сметаной.

Они отлично сочетаются с вареньем, медом или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.