Желе из персиков

Подготовка персиков

Вымойте персики под холодной водой.

Разрежьте каждый персик пополам и удалите косточку.

Нарежьте персики небольшими кусочками.

Приготовление пюре

Поместите нарезанные персики в кастрюлю.

Добавьте воду и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите персики около 10 минут, пока они не станут мягкими.

Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.

Пюрируйте персики с помощью блендера или кухонного комбайна до однородной массы.

Добавление сахара и лимонного сока

Верните пюре обратно в кастрюлю.

Добавьте сахар и лимонный сок.

Перемешайте и снова доведите смесь до кипения.

Варите на медленном огне еще 5 минут, постоянно помешивая.

Подготовка желатина

Залейте желатин холодной водой и оставьте на 10 минут для набухания.

Когда желатин набухнет, добавьте его к горячему персиковому пюре.

Хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.

Охлаждение и застывание

Разлейте горячую смесь по формочкам или глубоким тарелкам.

Оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения.

Затем поместите формы в холодильник минимум на 4 часа, чтобы желе застыло.

Перед подачей можно украсить желе свежими ягодами, мятой или взбитыми сливками.

Аккуратно извлеките желе из формочек и подавайте на стол.

Приятного аппетита!