Желе из персиков и абрикос в шампанском с имбирем и перцем-чили

Фото к рецепту: Желе из персиков и абрикос в шампанском с имбирем и перцем-чили

Ингредиенты

  • 4 шт. персиков
  • 5 шт. абрикосов
  • 1 бутылка шампанского
  • 25 гр. имбиря
  • 0,5 - 1 шт. красного острого перца
  • 7 ст.л. сахара( по вкусу)
  • 25 гр. желатина
  • -------------------------------------------
  • Ананас - 1 шт.
  • Красный острый перец - 1 шт.
  • Имбирь - 50 гр.
  • Желатин - 1 ст.л.
  • Сахар по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

В рецепте опубликованном в книге, предлагалось сделать это желе из ананаса (ингредиенты для него я написала), но я решила, что это не сезонный фрукт и решила заменить его фруктами по-сезону.

И вот , что у меня получилось.

Персики и абрикосы я специально купила слегка не дозревшие,т.е. твердые.

Замочить желатин по инструкции, мне просто нужно было залить его кипятком и дать набухнуть.

Перец-чили и имбирь очистить и нарезать мелким кубиком.

Персики и абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать крупными кубиками.

Открыть бутылку шампанского и постараться его все не выпить :) наливаем в кастрюльку 1 ст. шампанского добавляем сахар, перец и имбирь, ставим на огонь доводим до кипения и провариваем 3-4 минуты.

Выливаем наш сироп в нарезанные фрукты и вводим набухший желатин. Если у вас желатин требует нагрева, то слегка охладите сироп и введите желатин и только потом соедините с фруктами.

Добавляем 2 стакана шампанского и хорошенько размешиваем.

Разливаем смесь по формам и отправляем в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

P.S. в оригинальном рецепте использовали ананас, 1/3 нарезали, а из остальной части выжали сок из которого и варят сироп. Но так как я решила приготовить из сезонных фруктов, то пришлось заменить сок из ананаса на шампанское, т.к. сок из персиков и абрикос не совсем прозрачный. Надеюсь меня за это не закидают тапками :)

5.04.5347107530717471.021
lira_s

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Сочный вкус лета!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tati_69_20

Класс!! Я первая на вкусняшку! Аппетитный стаканчик. На эту жару в самый раз.*BRAVO**BRAVO*@}--}--

lira_s
08.07.2013 10:34

Танюшка, вот для нашей жары и готовила *YAHOO* на правах первой - выбирай стаканчик какой нравится @}--}--

ogiway
08.07.2013 11:05

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*;)На правах второй забираю, что осталось!;);););)

ogiway
08.07.2013 11:06

;););););) за мной не занимать!!!!!!!!!!:p:p:p

lira_s
08.07.2013 15:11

Ксюшка, забирай конечно, у меня получилось две креманки и еще пиала *YAHOO**YAHOO*

chudo
08.07.2013 11:21

Ир, как пикантно*BRAVO*

lira_s
08.07.2013 15:20

Танюш, ага, только я его и ела *ROFL*

ма-ма

Ирочка, симпатичный и вкусный десерт, красивое фото! @}--}--

lira_s
08.07.2013 18:09

Светик, @}--}--

Persona
08.07.2013 12:05

Иришка,шикарный десерт!!

lira_s
08.07.2013 18:09

Анют, @}--}--

Лена72

Иришка,класс!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* давай меняться,;)

lira_s
08.07.2013 18:09

Ленчик, с огромным удовольствием *YAHOO**YAHOO*

mama tasi

Ириш, впервые вижу желатин, который нужно залить кипятком =O Необыкновенное желе, я бы точно не устояла и готовила его уже бЭз шампанского :[ В планах тоже приготовить желе с абрикосами, благо мне их Ирочка nira60 мнооого прислала :)

lira_s
08.07.2013 15:33

Наталочка, у нас продают желатин быстрорастворимый, его нужно залить горячей 80-90 градусов водой и через 2-3 минуты он уже готов к применению :[ Твою посылочку с абрикосками видела, Иришка умничка, подкинула тебе работы *YAHOO**YAHOO*

mama tasi

=O Ещё и для фотосесии оставила?! Да ты просто не любишь шампанское :p другого объяснения я не нахожу!

lira_s
08.07.2013 18:06

Наталька, я его дЮжЭ люблю, тока нужно было десерт трезвой приготовить, а то бы такого приготовила, что и стыдно было бы показать *ROFL**ROFL**ROFL* а вот опосля, когда уже приготовила десерт, вот и отметила *YAHOO**YAHOO*

sweta1
08.07.2013 15:43

пикантное желе очень понравилось!!!какие тапки?!всё очень здорово и красиво!:):):)*BRAVO*

lira_s
08.07.2013 18:08

Светулька, пасибки, @}--}-- вот придется идти в магазин за тапками, не получилось получить бесплатно *ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*

Ольчик

Сейчас сума сойду, глядя на фото. как же это вкусно и красиво*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

svetluha
08.07.2013 18:46

Я тоже обожаю шампанское! Ну, ничче десертик вышел роскошный! *BRAVO*

lil-8888
08.07.2013 21:54

И я люблю шампанское. Ирочка. шикарный десерт!*BRAVO*

lira_s
08.07.2013 22:27

Девчушки, спасибо @}--}--

nonna pina

Вкуснейший десерт *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Иринка, молодец *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*ммм--божественно*THUMBS UP**IN LOVE*@}--}--

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*ммм--божественно*THUMBS UP**IN LOVE*@}--}--

krolya
13.08.2013 15:24

НУ НИЧЕГО СЕБе%) пьяненькое желе*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...