Кисель из ягод

Пошаговый способ приготовления

Промойте ягоды под холодной водой и удалите плодоножки, если это необходимо.

Раздавите ягоды толкушкой или измельчите их с помощью блендера до состояния пюре.

Затем процедите полученное пюре через марлю или мелкое сито, чтобы отделить сок от мякоти.

Отложите сок в сторону.

В кастрюле доведите воду до кипения.

Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.

Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды (около 50 мл).

Важно тщательно размешать его, чтобы не было комочков.

Постепенно влейте разведенный крахмал в кипящий сироп, постоянно помешивая.

Продолжайте варить кисель на медленном огне еще 2–3 минуты, пока он не загустеет.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте ранее отложенный ягодный сок.

Перемешайте всё до однородности.

Перелейте готовый кисель в кувшин или разлейте по стаканам и дайте ему остыть при комнатной температуре.

Можно также поставить его в холодильник для более быстрого охлаждения.

Подавайте кисель охлажденным.

По желанию можно украсить его свежими ягодами или листиками мяты.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.