Компот

Соленья и маринады

Запеченная цветная капуста в сливках

Name: Запеченная цветная капуста в сливках
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цветная капуста; яйца; сливки 20%; крахмал кукурузный; сыр; сок лимона; тимьян сухой; соль; перец черный молотый

Цветная капуста и сливочно - сырный соус - традиционное сочетание. Нежная цветная капуста просто прекрасна в сливках, а аромат тимьяна придает блюду особый вкус. Рецепт простой!

Продукты

Пошаговые фото

6 шт.

1. Цветную капусту разбираю на соцветия.

2. Перекладываю цветную капусту в кастрюлю. Осторожно заливаю капусту кипятком, добавляю немного лимонного сока и соли. После закипания варю капусту на медленном огне минуты 3.

3. Смешиваю сливки, яйца, крахмал, тимьян, соль и черный молотый перец. Взбиваю смесь простым венчиком. Заливка готова.

4. Аккуратно перекладываю капусту в форму для запекания. Равномерно столовой ложкой поливаю соусом каждое соцветие.

5. Ставлю в прогретую духовку. Температура - 190 градусов. Время - 10 минут. Через 10 минут достаю форму из духовки и посыпаю капусту натертым сыром. Возвращаю в духовку еще минут на 5 - 10.