Компот

Соленья и маринады

Суп из лисичек

Name: Суп из лисичек
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бульон куриный; бульон грибной; отварные лисички; лук репчатый; картофель среднего размера; сметана в ложке берётся с горкой; мука в ложке берётся с горкой; соль; масло подсолнечное

Приготовьте вкусный суп из лисичек с куриным и грибным бульоном. В рецепте простые ингредиенты: картофель, лук, сметана и отварные лисички.

Продукты

бульон куриный - 0.75 л
бульон грибной - 0.75 л
отварные лисички - 1 ст. 250 мл
лук репчатый - 1 шт
картофель среднего размера - 4 шт
сметана в ложке берется с горкой - 3 ст.л
мука в ложке берется с горкой - 1 ст.л
соль
масло подсолнечное - 1 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Некоторые скажут, что лисички - не для супа!. Я вам предлагаю суп с лисичками, который я варю очень давно, и до чего же он вкусный - ПРОСТО НЕ ОТОРВАТЬСЯ. Попробуйте и вы не пожалеете.

Лисички почистила и помыла. Отварила в подсоленной воде. Откинула на дуршлаг, поставив в кастрюлю его, чтобы бульон грибной сохранить.

Бульон процедила.

Смешала грибной бульон и куриный, поставила кастрюлю на огонь для супа. На суп оставила 1 стакан отварных лисичек. Куриный бульон не обязательно, можно взять просто грибной. Куриный у меня был и с ним понасыщенней.

Лук нарезала мелко.

Картофель-мелким кубиком и отправила в кипящий бульон вариться, выложила лисички. Вот лисички можно обжарить вместе с луком, но я ем совсем мало жареного и поэтому не стала.

В сотейник наливаем масло и золотим лук.

Я чуть притомила.

Кладём к луку муку и перемешиваем, добавляем сметану и мешаем минуты 3.

В бульоне с грибами картофель сварился и мы отправляем в кастрюлю содержимое сковороды.

Здесь можно досолить суп, если вам показалось, что не очень солёно.

Варим суп ещё минут 5 и снимаем с огня.

Разливаем и едим!

Самое замечательное сочетание продуктов в супе с лесными грибами: грибы, картофель, лук, сметана!