Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные бомбочки под томатно сметанным соусом

Приготовьте вкусные куриные «бомбочки» под томатно-сметанным соусом! Нежная куриная грудка, рис и специи - идеальное блюдо для всей семьи!

Продукты

куриная грудка - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
рисовая крупа - 150 г
сметана - 100 г
томатная паста - 2 ст.л.
топленое масло - 1 ст.л.
специи - 0,3 ч.л.
зелень рубленая - 2 ст.л.
соль
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Блюдо очень вкусное и очень привлекательное! Особой сноровки при готовке не потребуется. Начинка куриных «бомбочек» может быть самой разнообразной. Сегодня в "бомбочках" начинка из риса с овощами, а можно приготовить грибную начинку. Новогодний стол могут украсить «бомбочки - ассорти» с разными начинками. Выбор за вами!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Овощи - лук, морковь и чеснок нарезаю самым мелким кубиком. Обжариваю на топленом масле до мягкости.

2. Рис отвариваю до полуготовности. Соединяю вареный рис с обжаренными овощами, добавляю зелень (на выбор - зеленый лук, укроп и петрушка). Солю и аккуратно все перемешиваю. Начинка для "бомбочек" готова.

3. Филе грудки нарезаю пластами. Накрываю филе пищевой пленкой и отбиваю молоточком.

4. Отбитое мясо укладываю в пиалу с небольшим нахлестом. Солю, перчу и посыпаю любимыми специями (у меня итальянская смесь трав).

5. Выкладываю в пиалку несколько столовых ложек начинки.

6. Закрываю начинку краями куриного филе.

7. Аккуратно переношу и переворачиваю пиалу в форму, смазанную маслом.

8. Первая «бомбочка» готова.

9. Так же готовлю вторую «бомбочку».

10. Остатки начинки и обрезки куриного филе (если такие остались) выкладываю вокруг "бомбочек" в форму для запекания.

11. На верх «бомбочек» выкладываю по чайной ложке сметаны. Обмазываю «бомбочки» сметаной и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

12. Готовлю заливку. Смешиваю оставшуюся сметану с томатной пастой, добавляю немного воды и соли. Через указанное время достаю форму из духовки. Аккуратно поливаю «бомбочки» томатно-сметанным соусом. Возвращаю в духовку еще на 20 минут.