Румяный пирог
Приготовьте румяный пирог с куриным филе, картофелем и шампиньонами. Восхитительное сочетание начинок с хрустящей корочкой из пшеничной муки!
Продукты
- мука пшеничная - 350 г
- дрожжи быстродействующие - 4 г
- вода - 150 мл
- масло растительное - 40 мл
- яйцо - 1 шт
- соль - 1 ч.л
- для начинки:
- куриное филе бедра - 2 шт (крупные)
- картофель - 320 г
- шампиньоны - 250 г
- сыр - 50 г
- лук зеленый - 3 шт
- масло растительное - 2 ст.л
- масло сливочное - 20 г
- соль и специи
- для смазывания:
- яичный желток - 1 шт
- молоко - 1 ст.л
- лен-кунжут
Пошаговый способ приготовления
Муку, дрожжи и соль перемешиваем.
Добавляем воду, яйцо и масло, замешиваем упругое тесто, которое не будет рваться.
Готовое тесто убираем в тёплое место на расстойку минимум на 1 час.
Готовим начинку: филе курицы запекаем в любимых специях в духовке, отвариваем картофель, грибы обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
Тесто за это время должно увеличиться вдвое.
Разделяем его на 3 части: 2 больших и 1 маленькую.
Раскатываем 1 большую часть теста размером с вашу форму и начинаем выкладывать начинку слоями.
Последовательность любая. 2 большую часть теста также раскатываем и делаем "крышку" пирога.
Оставшуюся маленькую часть делим на 2 части и формируем тонкие жгуты, которые переплетаем между собой и украшаем пирог.
Смазываем пирог смесью молока и желтка, посыпаем кунжутом и льном.
Ставим в заранее разогретую духовку на 40 минут при температуре 190°С.
Получится невероятный вкусное и сытное блюдо.
Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти