Пирог плетёнка с капустой и яйцом
Приготовьте вкусный пирог-плетёнку с капустой и яйцом. Узнайте секреты теста с мукой, молоком и дрожжами, а также идеальную начинку для него!
Продукты
- для теста:
- мука пшеничная - 500 г
- молоко - 200 мл.
- масло растительное - 70 мл.
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи быстродействующие - 7 г
- для начинки:
- капуста белокочанная - 500 г
- яйцо - 3 шт.
- соль
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 20 мл.
- масло сливочное - 30 г
- для смазывания:
- яичный желток - 1 шт.
- молоко - 2-3 ч.л.
- смесь кунжута и льна - для посыпки
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления теста выложить все ингредиенты в чашу ХП в указанной последовательности: в моей ХП сначала выкладываются жидкие ингредиенты: молоко, яйца, растительное масло, затем сахар с солью, просеянная мука и дрожжи. Включить режим тесто.
Пока готовится тесто, займемся начинкой.
Капусту нашинковать.
Лук мелко нарезать.
В разогретой сковороду добавить растительное масло, добавить лук с капустой и тушить до готовности, посолить по вкусу.
Яйца заранее отварить вкрутую, измельчить, к яйцам добавить сливочное масло и перемешать.
Тесто разделить на 2 части (пирог я приготовила из одной части - один большой и другой маленький), вторю часть теста вложила в морозилку.
Тесто раскатать в овальный пласт, выложить капустную начинку по длинной стороне пласта, сверху распределить яичную начинку.
Подвернуть тесто с боков и завернуть в рулет.
Когда начинка закрыта, свободную часть теста (примерно треть) с помощью ножа нарезать на полоски шириной 1-1,5 см.
Смазать рулет взболтанным яичным желтком с молоком и завернуть полоски крест-накрест на смазанный рулет.
Дать рулету расстояться в течение 25-30 минут, смазать желтком с молоком и посыпать смесью кунжута и льна.
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
336 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В рецепте использована хлебопечка для приготовления теста для пирога. Пока готовится наше тесто, наши руки свободны. Моя незаменимая помощница на кухне.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти