Лечо в мультиварке

Ингредиенты

перец болгарский - 1,5 кг
помидоры - 1 кг
морковь - 200 гр.
чеснок - 50 гр.
сахар - 100 гр.

соль крупная - 2 ст.л. (без верха)
перец чили - 7 гр.
рафинированное растительное масло - 90 гр.
уксус 9% - 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить лечо в мультиварке проще простого! Основное время уходит только на подготовку овощей, а все остальное сделает за вас мультиварка. Вам не нужно будет перемешивать кипящую смесь лопаткой на жаркой кухне и переживать о том, что овощи могут подгореть и (или) пристать ко дну, что сок из кастрюли может убежать и залить плиту – все это в прошлом!

В состав лечо входит перец чили, он придает заготовке более насыщенный и яркий вкус.

Пошаговые фото рецепта

1. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок. Нарезаем кусочками и закладываем в чашу мультиварки.

2. Помидоры пропускаем через мясорубку.

3. Морковь натираем на крупной терке.

4. Чеснок и перец чили мелко нарезаем. Все подготовленные овощи закладываем в чашу мультиварки к болгарскому перцу. Добавляем сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем и готовим в режиме «Тушение» 50 минут. По окончании программы вливаем в чашу мультиварки уксус, осторожно перемешиваем и оставляем лечо на подогреве еще 10 минут.

5. Лечо готово.

6. Раскладываем лечо в заранее подготовленные стерилизованные банки и закручиваем прокипяченными крышками. Лечо прекрасно храниться в домашних условиях.