Дорадо в винном соусе
Автор: spoker224 декабря 2007, 01:38
Ингредиенты
- дорадо(или филе рыбное с кожей) -1шт (500 гр)
- вино бел.сухое - 100 гр
- вода - 60 гр
- соус красное песто(или мелкорубленные вяленные помидоры с ол.маслом) - 60 гр
- апельсин(сок+цедра) - 1шт
- помидоры черри -3-5шт
- горох стручковый сладкий - 60 гр
- маслины - 8 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Дорадо почистить от чешуи,срезать филе и удалить ВСЕ
косточки.Со стороны кожи сделать несколько надрезов,чтобы филе не свернулось.Смешать вино с водой и добавить половину сока выжатого из апельсина.
Филе рыбы смазать ровным слоем красным песто,полить
оставшимся апельсиновым соком и посолить.
В сковороду влить винную смесь и довести до кипения.
Филе,кожей вниз,положить в кипящюю смесь и накрыть
крышкой,через 2 минуты снять крышку и добавить
цедру,сл.стручковый горошек,маслины и помидоры черри.Опять накрыть.Через 3 минуты снять с плиты и можно подавать на стол.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
24.12.2007 02:32
хочу!!! 5+
Написать комментарий
Войти на сайт
