Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирог с персиками и с джемом махеевъ

Насладитесь вкусом пирога с персиками и джемом #махеевъ! Идеальное сочетание фруктов и сладости, которое станет настоящим угощением для ваших гостей.

Продукты

для теста:
мука пшеничная - 220 г
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
сливочное масло - 80 г
сахар - 100 г
кефир - 80 мл.
ванилин - щепотка
для крема:
яйцо - 2 шт.
сахар - 70 г
крахмал кукурузный - 25 г
молоко - 300 мл.
ванилин - щепотка
джем персик и манго "махеевъ" - 120 г
персики - 2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Подготовить все ингредиенты, они должны быть комнатной температуры.

Для заварного крема в кастрюле соединить крахмал с сахаром, добавить яйца, перемешать до однородности.

Влить молоко, перемешать до однородной массы.

Поставить крем на небольшой огонь, постоянно перемешивая, довести массу до кипения, как только появятся первые пузырьки, проварить крем примерно в течение 1 минуты, до загустения.

Крем переложить в другую посуду для остывания, сверху прикрыть пищевой пленкой в контакт, чтобы поверхность крема не заветрилась.

Как только крем остынет, можно заняться приготовлением теста.

Для теста в миску выложить сахар, щепотку соли, размягченное сливочное масло.

Перемешать до однообразной массы, по одному в миску разбить яйца, аккуратно перемешивая каждый раз.

Добавить кефир, перемешать, ввести просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешать тесто.

Оно получится достаточно густым.

Форму выложить пергаментом, вылить тесто.

Заварной крем выложить в пакетик, срезать уголок пакета и кремом выложить полоски или какой-нибудь узор.

В пространство между полосками заварного крема выложить джем Махеевъ (сладкоежкам- можно побольше) и туда же выложить кусочки персика.

Форму с пирогом поставить в разогретую до 180 градусов в духовку и выпекать в течение 50-60 минут.

Дать готовому пирогу полностью остыть, перед подачей посыпать сахарной пудрой.